Есть ли за двоих: что нужно знать о питании во время беременности

Беременность – особый период в жизни каждой женщины, когда важно заботиться уже не только о своем здоровье, но и здоровье малыша. И питание – одна из фундаментальных составляющих, которая влияет на самочувствие будущей мамы и состояние ее ребенка. Много ли нужно есть и каких продуктов лучше избегать?

«Тебе теперь нужно есть за двоих», – эту фразу хотя бы раз слышит каждая беременная женщина. Но стоит ли следовать этому совету? Согласно научным исследованиям, во время первого триместра беременности объем и калораж питания увеличивать не нужно, то есть питаться можно своими привычными порциями и не пытаться съесть больше.

А вот после третьего месяца беременности стоит быть готовой к тому, что аппетит может вырасти. В этот период для восполнения потребности в калориях можно добавить дополнительный полезный перекус. Это могут быть, сырники, тост или хлебец с авокадо и творожным сыром, горсть орехов, йогурт без сахара и фруктово-ягодных наполнителей.

В третьем триместре перекусом уже не обойтись: в последние месяцы беременности врачи рекомендуют добавить в рацион дополнительный прием пищи. При этом питание должно быть не тяжелым, а здоровым и сбалансированным. Для этого достаточно следовать принципу тарелки, который подробно описали в Гарвардской школе общественного здравоохранения. Он заключается в том, что прием пищи нужно мысленно разделить поровну на четыре части. Две части должны приходиться на овощи, зелень и фрукты, одна часть – на полноценный белок и еще одна – на сложные углеводы.

Эти принципы могут меняться для женщин, у которых до беременности наблюдались избыток массы тела или ожирение. В таких случаях план питания лучше обсудить с врачом. В некоторых случаях может быть рекомендовано не увеличивать калораж и объем порций.

• Читайте также:
• В Израиле научились предсказывать диабет беременных
• Стоит ли отказываться от тренировок во время беременности?
• Специалисты рекомендуют беременным женщинам есть эту пищу дважды в неделю

Какие продукты не рекомендуются?

В целом, ученые и врачи склоняются к тому, что питание во время беременности должно быть похоже на привычное рациональное питание. При этом выделяется ряд продуктов, которые с большей вероятностью, чем другие, могут вызвать пищевое отравление или как минимум дискомфорт, поэтому их рекомендуют ограничивать или исключить вовсе. К этим продуктам относятся:

• Любые термически не обработанные продукты животного происхождения: мясо, рыба, морепродукты, слабосоленая красная рыба, устрицы, тартары из мяса и рыбы и другие деликатесы на период беременности лучше оставить за пределами стола.
• Непастеризованные молочные продукты. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, сырое непастеризованное молоко и продукты, из него приготовленные, могут быть содержать опасные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, кишечную палочку, листерию. К таким продуктам относятся свежее, парное молоко и сделанные из него сыры.
• Сыры с плесенью. Плесень в сырах, хотя и является благородной, может вызывать нежелательные реакции.
• Сырые яйца любой птицы, яйца всмятку могут содержать опасные бактерии, которые вызывают отравление. Важно помнить, что в некоторые готовые блюда также добавляют сырые яйца, например в пасту карбонара.
• Рыба и морепродукты, которые сильнее других накапливают ртуть. К ним прежде всего относятся марлин, тунец, сибас, треска и морской окунь.
• Алкоголь в любых количествах.

Еще один важный момент: фрукты, ягоды, овощи и зелень надо мыть очень тщательно. Можно использовать специальные средства для мытья продуктов или на несколько минут замачивать их в растворе соды. Это поможет максимально очистить фрукты и овощи от потенциальных патогенов.

Ограничивать ли кофеин?

Еще один вопрос, который волнует женщин в положении – стоит ли пить кофе, и если да, то в каком количестве? Врачи не запрещают употребление кофеина ни во время беременности, ни во время кормления грудью. Однако употреблять кофе все же лучше в умеренных количествах, поскольку он может поступать в организм ребенка и влиять на его состояние.

Стандартные рекомендации допускают до 300 мг кофеина в сутки (2-3 порции эспрессо). Кроме того, следует помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но также в чае и темном шоколаде. К примеру, одна чашка чая содержит около 75 мг кофеина, а половина плитки темного шоколада (50 г) – 50 мг кофеина.

Мария Генкина, «Детали». Фото: Pexels