«Если государство не одумается, через неделю из магазинов исчезнет вся курятина»

Забой остановился: миллионы птиц уже погибли, а те, что еще живы, не получают ни воды, ни еды. Причина: полная зависимость отрасли от арабских рабочих, которые не выходят на работу с начала войны. Дани Мизрахи, владелец птицебоен в Иерусалиме, предупреждает: «Запасы мороженой птицы скоро закончатся».

Дани Мизрахи, владелец компании «Оф Ерушалаим», которой принадлежат птицебойни в промзоне Атарот в Иерусалиме, поясняет: «Вместо 900 сотрудников в обычный день сегодня на работу выходят 60-70. У меня четыре собственные бойни, и тут же, в Атароте, есть еще три бойни других компаний. У нас почти нет работников, их не пускают, и это серьезная проблема. На юге пять-шесть боен тоже не работают».

В компании «Оф Ерушалаим» каждый месяц забивают в среднем 1,8 миллиона голов птицы. Сейчас из-за нехватки рабочих цыплята остаются в курятниках, что не только стоит больших денег, но и может привести к их гибели. «У нас много птицы, и если мы не забьем ее в течение недели-полторы, то она вся просто погибнет. На юге уже погибло более 2 миллионов голов», – говорит Мизрахи. По его словам, в некоторых курятниках на юге птицу не удается ни напоить, ни накормить, вывезти ее на бойни тоже невозможно – и она просто умирает.

Мизрахи подчеркивает, что понимает ситуацию и не злится на военных за то, что они не позволяет его работникам приехать на бойни, но призывает власти вмешаться. Он предупреждает даже, что запасы замороженной птицы скоро закончатся и в Израиле не останется ни курятины, ни индюшатины.

«ЦАХАЛ принял решение открывать КПП только на три часа в день и только в двух пунктах въезда вместо восьми. Если армия думает, что есть опасность, пусть вообще не пускают рабочих. Если опасности нет, то почему КПП открывают только на три часа в день?» – задается вопросом Мизрахи. Он предлагает разместить рабочих в гостиницах: «Во время эпидемии коронавируса нам разрешали завозить рабочих и оставлять их здесь на ночь в гостиницах. Это стоило нам миллионы, но мы готовы сделать так и на этот раз».

• Читайте также:
• Министерство экономики: в Израиле нет и не предвидится дефицита продуктов питания
• Сеть «Шуферсаль» ввела ограничения на продажу ряда товаров
• В сети «Рами Леви» к работе кассирами приступили добровольцы

В министерстве экономики знают о нехватке рабочих рук и уже выступили с инициативой по быстрому набору временных работников, но Мизрахи поясняет, что для его отрасли это не выход: «На бойни нельзя привлекать временных работников, им необходим опыт в разделке птицы. Мне звонили многие ультраортодоксы, желающие приехать к нам на работу, но это невозможно, их надо обучать хотя бы месяц-два». По его словам, в правительстве знают о проблеме, с ним разговаривали, но ответов он так и не получил.

Еще одно временное решение ситуации – быстрое открытие рынка для импорта. Крупный импортер мяса, с которым мы говорили сегодня утром, заявил, что он может приступить к импорту птицы в течение нескольких дней, если государство предоставит такую возможность и отменит таможенные пошлины. По его словам, процедура импорта птицы в Израиль, существующая в министерстве сельского хозяйства, не позволяет срочно ввозить куриное мясо и среди прочего требует подачи заявки за 60 дней, поэтому, если государство захочет организовать быстрый импорт птицы, придется срочно менять процедуру.

Сими Сполтер, TheMarker. Фото: Эяль Туэг √