Ешьте торты, пиццу, бургеры и худейте: что такое «читмил»?

С каждым годом все большее количество людей пытается решить проблему лишнего веса, появляются новые диеты и стратегии похудения. Однако у всех них есть одно «но»: психологически тяжело соблюдать определенный план питания без срывов и желания вернуться к прежним привычкам.

Даже если диета, которой вы придерживайтесь, не вынуждает вас голодать, все равно однообразие и ограничения будут со временем вызывать чувство тоски и приводить к расстройствам пищевого поведения. Чтобы пройти путь к желанному весу легко и соблюдать ограничения в питании максимально долго, нужно устраивать себе cheat meal – обманный прием пищи.

Кто-то интерпретирует эту стратегию как праздник живота, день, когда можно есть все и в любом количестве. Однако это представление не совсем верно, хоть и близко к истине. Читмилы – это приемы пищи или дни, когда вы можете съесть то, что запрещено вашей диетой. Но делать это нужно грамотно, чтобы максимально разгрузить психику и минимально набрать в весе, а не наоборот.

Полезны ли читмилы?

Даже соблюдая очень строго какую-либо диету, мы не можем придерживаться ее на 100 процентов. Все равно существуют форс-мажоры, встречи за праздничным столом, путешествия или дни, когда невозможно поесть нормально. Поэтому, так или иначе, нарушения режима неизбежны. При этом можно бояться их, а можно полноправно вписать в свой план похудения.

В 2017 году в были опубликованы результаты исследования, где доказали, что люди, сидящие на диете, которые сделали двухнедельный перерыв в своем низкокалорийном рационе, потеряли больше веса, чем те, кто соблюдал ее беспрерывно. Также австралийские ученые обнаружили, что люди, которые периодически отклонялись от предписанной диеты, в итоге теряли на 50 процентов больше жира, чем те, кто придерживался одного вида питания постоянно. Правда, в итоге, через полгода обе подопытные группы немного поправились, но те, кто устраивал читмилы все равно оставались примерно на 8 килограмм худее, чем сторонники строгого питания.

Таким образом, читмил это не только неизбежные, но и полезные послабления в диете, которые может позволить себе любой человек, желающий сбросить лишний вес.

Как устраивать читмил грамотно?

Чтобы читмил не стал эпизодом обжорства и сожаления, нужно осознанно подходить к осуществлению этой задумки. Не зря это понятие переводится, как обманный прием пищи, а вовсе не трапеза после которой трудно дышать. Так как же проводить это мероприятие, чтобы не обмануть в итоге самого себя?

Диетологи предупреждают, что читмил может спровоцировать нездоровое пищевое поведение у людей, которые борются с эмоциональным перееданием, пищевой зависимостью или расстройствами пищевого поведения.

Начать надо с того, чтобы заранее продумать дни, когда вам могут понадобиться послабления в диете: праздники, корпоративы, встречи с друзьями. Подобные события обычно происходят не реже одного раза в месяц, поэтому их смело можно вписывать в план своей диеты.

Важно, что такой день не стоит начинать с торта на завтрак. Наоборот, если вы знаете, что сегодня сможете позволить себе кое-что вкусненькое, то постарайтесь либо пропустить утренний прием пищи, либо сделать его наиболее легким. Так вы если и превысите свою дневную норму по калориям, то все равно незначительно.

Совершенно нет смысла отрабатывать читмил накануне в спортзале. Ни голодать, ни наказывать себя физическими упражнениями точно не стоит – в итоге это приведет к обратным результатам. Плохой идеей также будет садиться за стол голодным. За час-полтора до того, как вы позволите себе есть свои любимые блюда – сделайте легкий белковый перекус в виде порции творога или отварной куриной грудки с овощами.

Не устраивайте читмилы чаще одного раза в неделю, а лучше даже реже. Потому что если подсчитать, при соблюдении не голодной диеты в течение семи дней вы сокращаете общий калораж примерно на 7000 калорий. То есть экономите примерно 1000 ккал в день, съедая, к примеру, не ежедневно 2700, а всего 1700 кал. И если в конце недели вы умяли за один присест несколько кусков пиццы или пирога, то возместили организму около 2500-4000 калорий. Стоит ли оно того? Все таки стоит подходить к послаблениям разумно, и заранее планировать, что из лакомств и в каком количестве вы намерены съесть.

Считается, что читмил ускоряет обмен веществ за счет выработки лептина, гормона «против голода». При соблюдении строгой диеты уровень лептина падает и обмен веществ замедляется. При проведении периодической калорийной встряски лептин растет и метаболизм вместе с ним. Однако, это всего лишь теория, которая пока не доказана официально. Совершенно точно известно только то, что читмил качественно помогает сохранять уровень мотивации при соблюдении строгой диеты.

Как не загрустить, встав после читмила на весы?

На следующий день после запланированного поедания любимых блюд, вы, встав на весы, скорее всего будете в шоке. Прибавка в весе вас сильно огорчит, ведь она может составить до 5 килограмм, в зависимости от вашего изначального веса. Поэтому, устраивая читмилы, будьте готовы увидеть, что недельные результаты диеты стали равны нулю. Но это нормально, ведь на самом деле вы не набрали несколько килограмм жира за один раз – такая прибавка в весе спровоцирована задержкой жидкости. Учитывая это, совершенно точно не стоит устраивать послабления после первой недели диеты, когда вам удалось сбросить первые 1-2 килограмма, а то и меньше.

В первую очередь, в жировые клетки приходит вода, так же изначально она их и покидает. То есть за первую неделю ограничений в питании ваш организм расстается с запасами воды. Поэтому, если вы начнете «читмилить» после начальных успехов в похудении, то так и будете гонять этот несчастный килограмм-полтора туда сюда. Вот когда вы уже добились стойких результатов и новый вес держится более нескольких недель, тогда можно устраивать первый праздник живота. Если вы боитесь испытать слишком большой стресс, лучше не взвешивайтесь после «дня вседозволенности». Просто продолжите питаться в соответствие со своими правилами и уточните вес несколько дней спустя.

Надо учитывать, что не при всех диетах возможно устраивать читмил. Например, кето питание требует соблюдения строгих правил, иначе можно очень серьезно навредить организму, так как все системы и органы работают в кето режиме особым образом.

Читмил – это прекрасный и допустимый способ длительное время соблюдать ограничения, время от времени балуя себя лакомыми кусочками. Кто-то устраивает себе мини радость ежедневно, в виде небольшой порции шоколада на завтрак, другие экономят калории, чтобы один раз в неделю вкусно поесть в ресторане с друзьями. В любом случае, читмил имеет право на существование в условиях сдержанного питания, но он не должен становиться безусловным и непреложным правилом вашей диеты.

 Екатерина Бондаренко, «Детали»

Изображение: Pixabay