Добавьте этот продукт в свой ужин, чтобы лучше спать

Многие люди страдают от расстройств сна, и причины этого могут быть разными. Но одну из решающих ролей играет наш рацион: так что же следует есть за несколько часов до сна?

Вообще врачи не рекомендуют плотный ужин, а также предлагают избегать перед сном употребления кофеиносодержащих напитков: кофе, чая — и ряда других продуктов. Например, слишком тяжелая или трудная для переваривания пища может нарушить наш естественный цикл сна. Но есть и такие, которые на самом деле могут улучшить качество сна, пишет Walla. И главный из них наверняка лежит в вашей кладовой или в кухонном шкафу: белый рис.

Исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, показало, что употребление риса на ужин способствует долгому и хорошему сну. Не напрасно его считают седативным средством. Как это работает?

Гликемический индекс — это показатель, который ранжирует продукты, богатые углеводами, в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро и значительно повышают уровень глюкозы в крови. Индекс делится на три уровня, наивысшее значение составляет 100. Белый рис имеет значение индекса около 70, а макароны — около 55. Хотя продукты с высоким гликемическим индексом, такие как рис, считаются наименее полезными, согласно исследованиям, они связаны с хорошим качеством сна.

Одно из объяснений связи между качественным сном и углеводами с высоким гликемическим индексом связано с наличием триптофана — незаменимой аминокислоты, известной своими успокаивающими свойствами. Углеводы, о которых идет речь, стимулируют выработку триптофана, который влияет на химический баланс в мозге. Позже эта аминокислота преобразуется в серотонин (гормон, оказывающий успокаивающее действие и вызывающий удовольствие), а также становится сырьем для выработки мелатонина — гормона темноты, который вызывает сон и делает его продолжительным и глубоким.

«Детали», Ю.Б. Фото: Unsplash