Главный » Life Style » Потребитель » До чего додумался знаменитый шеф Израиля

До чего додумался знаменитый шеф Израиля

Единственный магазин рыбы и морепродуктов, который открыл Дорон Асраф, знаменитый шеф-повар с 18-ти летнем стажем работы в лучших ресторанах Израиля, таких как “Якимоно”, находится в Кфар-Шмарьяху и стал настоящей “меккой” для любителей и ценителей свежей рыбы и даров моря.

Магазин Асрафа под названием «ДАГИМ ВЕ ТААМИМ» имеет свою оригинальную задумку: вы покупаете любой сорт рыбы, что по душе, а шеф-повар, не только заворачивает вам покупку, но еще и дает точный рецепт, как приготовить ее в лучших традициях высокой кухни, посоветует соус (все соусы Дорон Асраф готовит сам и предлагает широкий ассортимент в своем магазине), который подойдет именно к этому сорту рыбы и, даже, подберет вам идеальный гарнир, например итальянскую пасту, запеченные овощи или картофель.

Домой вы отправляетесь настоящим шеф-поваром, и ваши близкие не отличат приготовленное блюдо от ресторанного!

Шеф-повара и бывшие коллеги по цеху с удовольствием и сами покупают у Дорона, и не только потому, что у него в магазине можно найти абсолютно любой сорт рыбы (от черной трески, которую подают в мишленовских ресторанах и камбалы до палтуса и лосося, самого отборного, нужного размера и жирности), но еще и потому что, по их словам, Дорон за 18 лет работы и особой специализации знает о рыбе абсолютно все: как выбрать лучшую у поставщиков, как ее правильно хранить, разделать и приготовить.

Асраф признается, что в его магазин приходит много русскоязычных, которые очень любят, по его словам, покупать у него лосось и сашими (нарезанное тонкими дольками филе сырой рыбы).

Сашими – наиболее яркий пример японского поварского искусства, приготовленный из мастерски нарезанной рыбы, краба и других морепродуктов. Такой деликатес восхищает своими вкусовыми качествами и красотой. При приготовлении этого деликатеса повар старается сохранить и усилить первоначальный вкус рыбы, для этого используются специальные ножи, особые техники обработки продукта и различные дополнительные ингредиенты.

Но больше всего клиенты Дорона любят его лайфхаки и рекомендации, которые сделают из вас настоящего шеф-повара, а ваше рыбное блюдо безупречным.

Адрес и телефон магазина “Дагим ве Таамим”-Ха-Ришоним 2, Кфар Шмарьяху.

Телефон: 054-7230298.

www.facebook.com/dagimvtamim

Рецепт от Дорона Асрафа:

Салат с тиляпией (на иврите “амнон”), приготовленной на пару

Ингридиенты:

  • Корень имбиря, порезанный на кубики;
  • 4 перемолотых зубчика чеснока;
  • 4 тиляпии, очищенных и порезанных вдоль;
  • Красный перец, порезанный на тонкие дольки;
  • Горсть листьев молодого салата (“алей бейби”);
  • Столовая ложка бальзамического уксуса и столовая ложка оливкового масла;
  • Три столовые ложки порезанного миндаля;
  • Соль и перец.

Способ приготовления:

Для приготовления рыбы на пару налейте 2 стакана кипятка в большую сковороду. Поместите в центр сковороды глубокую тарелку или супницу (внутренняя сторона тарелки обращена к кастрюле), а сверху на эту тарелку поместите обычную тарелку, в которую положите полоски тиляпии, чеснок и имбирь и варите около 10 минут. Затем готовую рыбу отложите в сторону.

Поджарьте миндаль на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и перенесите на тарелку с впитывающей бумагой.

Поместите листья салата в миску с красным перцем и приправьте небольшим количеством оливкового масла, бальзамического соуса, соли и черного перца (или красного) и хорошо перемешайте.

Положите немного салата в центр тарелки, добавьте полоски готовой рыбы на пару и посыпьте жареным миндалем.

Приятного аппетита!


*Публикуется в рамках маркетингового мероприятия.

Текст и фото предоставлены заказчиком. К.В. Главное фото: Pixabay 

Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте «Детали» тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур, или совершению пользователем любых иных действий. Сайт «Детали» не несет ответственности за действия пользователя, вне зависимости от их мотивов.


Реклама

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости | Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Если в ближайшие дни (до полуночи 11 декабря) партийные лидеры Израиля не смогут сформировать правит ...

Бригада израильских медиков отправится на Самоа для помощи в борьбе с корью. ...

Правый лагерь и семьи погибших в терактах негодуют по поводу заявления генерального прокурора Израил ...

Договор о едином рынке энергоресурсов и налоговом законодательстве между Россией и Беларусью может б ...

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

Send this to a friend