Почему товары в супермаркетах подорожали до официального повышения цен?

Намерение крупных производителей и импортеров поднять цены уже сказывается на нашей потребительской корзине, хотя большая часть новых прейскурантов еще не вступила в силу. Почему же цены уже выросли и где покупки обходятся дешевле всего?

Одна возможность уже упущена: в то время как новые, повышенные, цены крупных поставщиков уже известны торговым сетям, можно было бы ожидать, что наступит время мелких производителей или параллельных импортеров, и они смогут потеснить  гигантов и отвоевать больше места для своих товаров на полках супермаркетов.

Но этого не произошло. Почему? Прежде всего потому, что лояльность торговых сетей к крупным производителям и импортерам вполне устраивает и остальных игроков, ничего не имеющих против общего роста цен. Это плохо для нас, потребителей, но плохо и для мелких поставщиков, забивших гол в собственные ворота и не воспользовавшихся возможностью отхватить дополнительную долю рынка.

Однако если обновленные прейскуранты еще не действуют, то как получается, что мы чуть ли не каждую неделю платим все больше и больше – или по крайней мере нам так кажется? На то есть две основные причины. Первая: в течение 2021 года мы наблюдали постепенное удорожание, которое не отражалось на официальных ценниках – из-за боязни общественной критики. Но фактически цены все равно выросли за счет отмены скидочных мероприятий. Вот и получается, что, хотя номинальные цены остались прежними, мы, подходя к кассе, расстаемся со все большими суммами.

Вторая причина, и она раздражает больше, чем отмена скидок, – это почти незаметное повышение цен на некоторые товары, которое работает в интересах как производителей и импортеров, так и розничной торговли: когда цены официально изменятся, разница будет не столь уж и значительной, и потому критика в адрес поставщиков, как они надеются, будет не такой острой, какой могла бы.

Примерно также рассуждает и руководитель торговой сети, который знает, что новый прейскурант, который вступит в силу, например, в марте, когда начнутся массовые покупки перед Песахом, не позволит ему немедленно переложить подорожание на плечи покупателей: в этот период крупных предпраздничных закупок покупатели особенно тщательно сравнивают цены. Поэтому цены понемногу поднимают уже сейчас, чтобы позволить себе без излишних убытков избежать их повышения в марте и в начале апреля.

Что остается нам? Сравнивать цены уже сегодня. На прошлой неделе, например, мы провели очередную проверку и обнаружили, что разница в ценах на одни и те же товары нередко измеряется десятками процентов, а разница при покупке выбранного нами набора товаров (более 20 наименований) между самой дешевой и самой дорогой сетями – соответственно «Рами Леви» и «Кингстор» – составляет почти 20%. Не лишним, возможно, будет и отказ от дорогих товаров известных производителей в пользу частных брендов торговых сетей – это обычно одни и те же товары, отличающиеся лишь упаковкой и, что гораздо важнее, ценой.

Ну и конечно, остается надеяться на то, что после Песаха, когда на Израиль нахлынет волна уже ничем не сдерживаемых подорожаний, сбить ее помогут реформы, о которых гордо заявляло правительство, упоминая облегчение параллельного импорта и снижение пошлин.

Хези Гур-Мизрахи, Walla. Фото: Офер Вакнин √