Среда 14.04.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    smoothie-vegetables-pixabay

    Что такое «зеленая средиземноморская диета» и что она делает с нашим телом?

    Ученые из Университета Бен-Гуриона и Гарварда собрали все признанные преимущества средиземноморской диеты и добавили к ним полифенолы, очень много полифенолов в виде свежих овощей и других важных для нашего здоровья продуктов. Давайте же узнаем, какой они в итоге получили результат.

    Международное исследование, проведенное профессором Ирис Шай из Департамента общественного здравоохранения Университета Бен-Гуриона в Негеве совместно с доктором Анат Ясколка-Меир и большой исследовательской командой, является первым, где зеленая средиземноморская диета была предложена, как аналог обычной.

    В зеленой версии средиземноморской диеты вдвое увеличивается количество полифенолов – фитохимических веществ, которые защищают растения от агрессивного воздействия окружающей среды, а также используются в качестве антиоксидантов, противовоспалительных средств и обладают целым набором полезных свойств, необходимых для здоровья человека.

    В результате зеленая средиземноморская диета включает в себя еще больше овощей и меньше красного мяса. Также в ежедневный рацион добавляются грецкие орехи (28 г в день) и другие богатые полифенолами продукты, такие как 3-4 чашки зеленого чая в день и 100 г смузи из ряски малой (mankai) – водного растения, богатого белком, железом, витаминами, в том числе B12, минералами и полифенолами.

    Результаты в борьбе с НЖБП

    Согласно долгосрочному клиническому исследованию, проведенному учеными из Израиля и США, зеленая версия средиземноморской диеты вдвое увеличивает скорость сжигания жира в печени и вдвое снижает вероятность неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП), в сравнение с другими здоровыми диетами.

    Результаты их исследования были недавно опубликованы в международном журнале Gut. Известно, что НЖБП поражает 25–30 процентов жителей США и Европы. Содержание более 5 процентов жира в этом органе (ожирение печени) может привести к инсулинорезистентности или диабету 2 типа, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить разнообразие полезных бактерий в кишечнике и нарушить противомикробный баланс.

    Важно отметить, что на сегодняшний день не найдено фармакологического решения для лечения ожирения печени. Единственное, что предлагается пациентам с таким диагнозом, общее лечение, заключающееся в диете для снижения веса, уменьшении количества простых сахаров и насыщенных жиров в рационе, а также отказе от потребления алкоголя.

    «Мы открыли более эффективную диетическую стратегию для лечения неалкогольной жировой болезни печени, – говорит доктор Ясколка-Меир, – в свете того факта, что существует очень мало эффективных фармакологических методов лечения этого заболевания».

    Значительные результаты в похудении

    Эксперимент проводился в течение 18 месяцев интенсивных исследований, проходивших в ядерном исследовательском центре в Димоне при участии примерно 300 сотрудников в возрасте старше 50 лет. Все они были случайным образом разделены на три группы. Участники первой из них получили общие рекомендации по здоровому питанию, второй – должны были соблюдать классическую средиземноморскую диету, а третьей – ее новую зеленую версию. В дополнение к питанию для них был составлен строгий режим тренировок, включавший бесплатное посещение тренажерного зала.

    Все участники прошли МРТ, чтобы точно определить уровень избытка липидов (IHF) в их печени до и после эксперимента. В результате удалось выяснить, что у всех было отмечено снижение этого показателя, однако у участников третьей группы, которые питались согласно зеленой средиземноморской диете был отмечен наибольший процент сокращения жира в печени – около 39 процентов. Для сравнения классическая диета показала результат в 20 процентов, а обычное здоровое питание – около 12 процентов. Также значительных результатов удалось добиться и в отношении потери лишнего веса.

    «В последние годы мы и другие специалисты по всему миру изучали степень влияния средиземноморской диеты на здоровье различных систем организма посредством долгосрочных экспериментов, – рассказала руководитель исследовательской группы профессор Ирис Шай из Университета Бен-Гуриона в Негеве, которая также является адъюнкт-профессором Гарвардского университета. – Количество жира в печени можно уменьшить вдвое с помощью новой зеленой средиземноморской диеты в сочетании с умеренными физическими упражнениями».

    Healthy Walla

    Изображение: Pixabay

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend