Что такое «диета долголетия», и каковы ее принципы?

Обычно люди садятся на диету, чтобы похудеть, однако одна из диет несет в себе серьезное дополнительное преимущество. Группа исследователей нашла способ, как при помощи питания не только скинуть лишний вес, но и увеличить продолжительности жизни. Вы уже заинтригованы?

Ежегодно в мире появляются новые модные диеты, которые обещают помочь получить фигуру мечты, только вот далеко не все они полезны для здоровья. Ученые поставили перед собой задачу найти способ, как при помощи питания не только скинуть вес, но и продлить жизнь. Так появилась «диета долголетия», куда включили рыбу, растительные белки и даже шоколад, но запретили красное и переработанное мясо.

Чем диета долголетия отличается от других диет?

Команда ученых из Университета Южной Калифорнии, исследование которых было опубликовано в журнале Cell, решила вывести собственную диету, следуя которой люди получили бы шанс прожить дольше, оставаясь здоровыми. В ходе работы они обнаружили, что важно не только что ест человек, но и когда он это делает. Поэтому диета долголетия предполагает, чтобы люди принимали пищу в определенные часы, а также выделяли время на периоды голодания.

«Мы изучили взаимосвязи между питательными веществами, голоданием, генами и долголетием и связали их с клиническими и эпидемиологическими исследованиями на приматах и ​​людях, включая долгожителей», – пишет профессор Уолтер Лонго на университетском сайте. Так, исследование показало, что в идеале прием пищи должен происходить в течение 11–12 часов, что позволяет поддерживать сбалансированный уровень инсулина и кровяное давление.

Диета долголетия – это сочетание лучших диет

Ученые изучили сотни научных материалов, посвященных здоровому питанию, болезням и долголетию, в которых участвовали как животные, так и люди, и объединили их со своими собственными исследованиями. Анализ включал широкий спектр диет, в том числе популярную сегодня кето-диету, вегетарианскую, веганскую и средиземноморскую диеты, а также различные формы голодания.

В целом, авторы исследования считают, что секрет долголетия заключается в употреблении умеренного или большого количества углеводов из необработанных источников. Кроме того, получение необходимого количества белка и достаточного количества жиров из растительных источников может обеспечить около 30% потребности человека в энергии.

Каковы же принципы диеты долголетия?

По словам профессора Лонго, диета долголетия включает: «Много бобовых, цельнозерновых и овощей, мало рыбы, никакого красного или переработанного мяса и очень мало белого мяса, меньше сахара и обработанных зерен, нормальное количество орехов и оливкового масла, а также немного темного шоколада».

Нетрудно заметить, что состав диеты долголетия напоминает средиземноморскую диету, которой придерживаются жители так называемых «голубых зон», включая остров Сардиния в Италии и префектуру Окинава в Японии. К слову, в Израиле также многие питаются согласно ее принципам. Средиземноморская диета основана на растительной пище с небольшим количеством морепродуктов и относительно низким содержанием белка.

Диета долголетия отличается от средиземноморской тем, что дополнительно устанавливает временные рамки для приема пищи и периодов голодания, которые люди могут регулировать в соответствии со своим полом, возрастом, состоянием здоровья и генетикой. Например, людям старше 65 лет нужно больше белка, чтобы справиться с потерей массы тела.

Исследователи подчеркивают, что диета долголетия предназначена не только для снижения веса – это, скорее, образ жизни, направленный на замедление старения, укрепление здоровья и предотвращение заболеваемости, что все вместе ведет к увеличению продолжительности жизни. В будущем ученые планируют привлечь 500 жителей юга Италии, которые опробуют на себе диету долголетия.

Healthy Walla

Фото: Pexels⊥