Главный » Life Style » Потребитель » Что такое биокефир?

Что такое биокефир?

— А ты кефир… местный… пробовал?..

Была б моя воля — взял бы с собой бутылку… две!.. ящик!

(х/ф "Гостья из будущего")

Те из нас, кто постарше, помнят стеклянные бутылки с зеленой крышечкой из фольги, в которых продавался кефир. На одних молокозаводах его делали правильно и в памяти об их продукции остались хорошие воспоминания. В других местах людям везло меньше. Были и другие напитки кефирного ряда – сладкий для детей, обезжиренный. Те времена не отличались большим выбором кисломолочных продуктов, не то, что сегодня. Полки израильских магазинов ломятся от всевозможных кисломолочных продуктов той или иной степени красоты, вкусности и вредности. Проблема лишь найти настоящий полезный кефир, а лучше биокефир (хотя купить последний из-за очень короткого срока годности можно даже и не мечтать).

Сам по себе этот напиток очень полезен. В состав микрофлоры кефирного грибка, представляющего собой симбиоз микроорганизмов, входят дрожжи, уксусные бактерии, молочнокислые палочки, стрептококки и ароматобразующие вещества.

Регулярное употребление кефира, как всем хорошо известно, приносит огромную пользу организму. Благодаря молочной кислоте и углекислоте он хорошо утоляет жажду. Основные питательные вещества присутствуют в кефире в легкоусвояемой форме, поэтому этот продукт особенно ценен для детей, пожилых и восстанавливающихся после болезни людей. А уж о популярности и эффективности кефирных диет следует говорить отдельно.

А что же тогда такое биокефир? Это самый настоящий продукт, произведенный кефирным грибком и к тому же обогащенный пробиотическими бифидо- и лактобактериями: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.

Самое важное тут – именно бифидобактерии (хотя и лактобактерии тоже чрезвычайно полезны). Бифидобактерии — это важнейший представитель микрофлоры человека, как в количественном отношении — их удельный вес в составе нашей микрофлоры составляет от 85 до 98%, так и в качественном, учитывая их роль в поддержании гомеостаза организма человека. Бифидобактериям принадлежит ведущая роль в нормализации микрофлоры кишечника, поддержании иммунитета организма, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена, синтезе биологически активных веществ, в том числе, витаминов, в особенности К и группы В. Бифидобактерии создают в кишечнике кислую среду, в которой лучше всего усваивается кальций, железо и витамин D. Дефицит этих микроорганизмов является одним из патогенетических факторов продолжительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущих к формированию хронических расстройств пищеварения.

Именно бифидобактерии создают физиологический барьер для токсинов и патогенных микроорганизмов, препятствуют их проникновению в организм человека, участвуют в утилизации пищевых субстратов.

Однако кефира с бифидобактериями в продаже в Израиле нет.

А если бы он и был, употреблять его можно лишь свежим, не позже недели со дня приготовления.

Дело в том, что слабый (до трех суток) кефир поможет человеку, страдающему запорами. А крепкий (более трех суток), наоборот, успокоит не в меру "расходившийся" кишечник.

Поэтому есть только один выход – делать биокефир самому. Ведь сегодня это не просто, а очень просто!

Буквально несколько дней назад, пройдя все стадии проверок и получения разрешений от соответствующих контрольных органов, в Израиле появилась сухая бактериальная закваска для биокефира. Теперь достаточно взять пакет молока комнатной температуры, стеклянный кувшин и пакетик закваски, смешать их и оставить вне холодильника на 10-14 часов (в зависимости от времени года и температуры). Никаких приборов для приготовления не требуется!

После истечении этого времени готовый биокефир нужно слегка взболтать и поставить в холодильник.

В Израиле сегодня сухая бактериальная закваска для приготовления биокефира продается во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств или на сайте импортера http://www.yogurt-il.com/bio-kefir/  или по телефону 077-5577222 на русском языке.

Подробности о биокефире можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

Продукт сделан в Канаде и одобрен министерством здравоохранения Израиля.

Кошер - OU


*Публикуется в рамках маркетингового мероприятия. Текст и фото предоставлены PR-агентством

Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте "Детали" тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур, или совершению пользователем любых иных действий. Сайт "Детали" не несет ответственности за действия пользователя, вне зависимости от их мотивов.


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости — Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Вечером 17 сентября министр иностранных дел Исраэль Кац прокомментировал результаты "экзит-полл ...

В десять часов вечера три канала ИТВ опубликовали результаты своих экзит опросов. ...

Одесский окружной административный суд запретил использование диких животных в городском цирке. Это ...

В Индонезии из-за лесных пожаров серьезно страдают орангутанги: животные вдыхают едкий дым, и из-за ...

К восьми часам вечера своим правом голосования воспользовались 63,7% израильтян, что на 2,4% выше, ч ...

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -18836

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -13

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -26

Send this to a friend