Что нужно сделать, чтобы гостиницы в Израиле стали дешевле

Жизнь в Израиле дорогая – в том числе, и гостиничный отдых. В последние месяцы эта проблема обострилась: приток туристов из-за рубежа нарастает очень медленно, в количество израильтян, отправляющихся отдыхать за границу, бьет все рекорды.

В туристической отрасли полагают, что это положение можно изменить. Для того, чтобы привлечь в страну как можно больше иностранных туристов, необходимо добиться снижения цен на гостиничные номера. В первую очередь это касается турпакетов, объединяющих поездки по Израилю и Иордании – из-за дороговизны они не включают ночлег в гостиницах Эйлата. По той же причине европейцы, желающие провести отпуск у теплого моря, отправляются не в Израиль, а на курорты Греции, Турции или Кипра. Для того, чтобы израильские гостиницы стали более конкурентноспособными на международном рынке, недостаточно одной девальвации шекеля – нужно, чтобы цены на них снизились и в абсолютном исчислении. Что препятствует этому?

Высокие цены на недвижимость

• Читайте также:
• Почему профессионалы выступают против железнодорожной ветки в Эйлат?
• Дубай или Эйлат: где можно дешевле отдохнуть?
• Дьюти-фри, Эйлат или Европа: где дешевле?

Израильтянин Коби Любич – владелец гостиницы Island View на греческом острове Лефкада. Ему не понаслышке известно, что цена отдыха для туристов зависит от стоимости недвижимости. «Я прочитал недавно, что маленькая гостиница в Яффо была продана за 100 млн шекелей, — говорит он. – Для того, чтобы окупить такое гигантское вложение, необходимо назначать высокие цены. В Греции и на Кипре это не так. Здесь для того, чтобы купить гостиницу, не нужно быть миллионером. И относительно скромные инвестиции позволяют устанавливать доступные цены».

Стоимость земельных участков, отводимых под строительство гостиниц, составляет 120 000 – 166 000 шекелей. Эти цифры фигурируют в конкурсах, проводимых в нынешнем году Земельным управлением, которое не предлагает никаких скидок. Но, начиная с 2018 года, предприниматели, собирающие построить 4-х и 5-звездочные гостиницы, могут получить от министерства туризма подарок в размере 20% от стоимости проекта. Для тех, кто собирается построить 3-звездочные гостиницы, объем подарка составляет 33%. Речь идет о нескольких десятках миллионов шекелей в год.

Большая комната, маленькое фойе

Те, кто занимаются гостиничным бизнесом, часто жалуются на бюрократию. Им необходимо выполнять сложные требования десятков различных инстанций, порой противоречащие друг другу. Это касается и пожарной безопасности, и охраны окружающей среды, и соблюдения санитарно-гигиенических норм, и утилизации отходов, доступности для людей с ограниченными возможностями, и кашрута. И это еще далеко не все.

Участники состоявшейся в прошлом году конференции, посвященной гостиничному бизнесу, много говорили об избыточной регуляции. «Требования, предъявляемые гостиницам, включают десятки параграфов, — заявила тогда генеральный директор Гостиничного объединения Яэль Даниэли. – Регуляция распространяется даже на цвет плитки в ванных комнатах. А главный раввинат решает, какие фрукты и овощи можно подавать на завтрак».

Для того, чтобы гостиница получила 4 или 5 звезд, она должна включать обширные помещения для совместного пользования. Это значительно удорожает стоимость строительства и содержания здания.

По мнению экономического консультанта Амоса Попса, цены на гостиницы можно снизить, если начать строить их на периферии, где ниже стоимость земельных участков. Однако, утверждает он, одного этого недостаточно – необходимо также упростить регуляцию. «Для того, чтобы гостиница получила 5 звезд, площадь комнат в ней должна быть не менее 30 метров, — говорит он. – Кроме того, в ней должна быть просторные столовая и фойе, спа, спортивные снаряды. Строительство и содержание таких гостиниц стоит очень дорого. В США площадь комнат в 5-зведночгых гостиницах составляет 40 метров, но там нет таких жестких требований относительно помещений, предназначенных для совместного времяпровождения. Фойе – маленькие, в столовых подают только тост и кукурузные хлопья. Комнаты в таких гостиницах могут стоить дешевле. Ведь, помимо всего прочего, для их обслуживания требуется меньшее количество персонала».

Усвоить «бюджетный» метод мышления

«Я думаю, мы должны использовать различные модели ведения гостиничного бизнеса, — говорит исследователь Эран Коэн из академического колледжа «Кинерет». – У нас существуют 4-х и 5-звездочные гостиницы, которые должны соответствовать определенным стандартам; бутик-отели, которые стоят еще дороже; есть хостелы и квартиры, сдающиеся с помощью платформы Airbnb. Но нужно подумать и о других, более дешевых вариантах. Это могут быть комнаты меньшего размера, с меньшим количеством предлагаемых услуг. Соответственно, и стоить они будут дешевле».

Двое израильских предпринимателей – Бени Зерах и Ашер Габай, которым принадлежит сеть «Астрал» – уже собираются открыть новую гостиницу в Эйлате, работающую по «бюджетной» модели. «Она будет выглядеть как 5-звездочная, но стоить будет гораздо дешевле, — объясняет Зерах. – В ней будут столовая, бассейн и спа. Номер в ней будет стоить всего 200 шекелей для пары. Но за дополнительные услуги, к числу которых относится, например, пользование бассейном и даже полотенцами, нужно будет платить отдельно. То же самое относится и к завтракам».

Строительство новой гостиницы должно завершиться через 3 года. По словам Зераха, успех этого проекта во многом зависит от государственной поддержки. «Если правительство не предоставит приоритет созданию «бюджетных» гостиниц, возможность дешево отдохнуть в Израиле так и не появится», — говорит он.

Работа, муниципальный налог и прочие расходы

По данным Гостиничного объединения, средний заработок в отрасли, который до эпидемии коронавируса составлял 8000 шекелей в месяц, достиг в сентябре 2022 года 9300 шекелей. По окончании кризиса многие сотрудники гостиниц уже не были готовы работать за минимальную зарплату.

«Обычно израильские гостиницы сравнивают с греческими или кипрскими, где средняя зарплата работников составляет около 80% от израильской, — говорит Амос Попс. – В Греции это 856 долларов в месяц, а в Израиле – 3500 долларов. Кроме того, стоит поговорить и о муниципальном налоге для готстиниц. В Израиле он составляет 80-130 шекелей за квадратный метр в год. В европейских странах с гостиниц вообще не берут муниципальный налог. Для того, чтобы окупить гостиницу в Израиле, ее владелец должен поддерживать цены на определенном уровне».

Что по поводу конкуренции?

Владельцев гостиниц часто критикуют за то, что они резко повышают цены в период летних отпусков. Как показывает статистика, в это время доходы таких сетей, как «Дан» и «Фаталь», всегда начинают расти.

Некоторые эксперты предполагали, что снижению цен будет способствовать обострение конкуренции – в частности, вхождение на израильский рынок сети «Селина». Ее гостиницы предназначены, в первую очередь, для молодых туристов, обладающих ограниченным бюджетом. Однако сравнение показывает, что в Израиле «Селина» стоит гораздо дороже, чем за рубежом. В 2022 году каждая кровать приносила гостиничной сети доход в размере 85 долларов в день. В то же время в центральных штатах Америки, в Мексике, в Африке и Европе этот показатель не превышал 50 долларов.

В последние месяцы дела у «Селины» пошли на спад. Возможно, ей придется сократить объем своей деятельности в Израиле. Эксперты опасаются, что это приведет к дополнительному снижению конкуренции в израильской гостиничной отрасли.

Адар Канэ, TheMarker, Б.Е. Фото: Pixabay