Что мы пьем: свинец в кофе мог попасть из… питьевой воды

Скандал вокруг повышенного содержания свинца в воде, прошедшей кипячение в аппаратах для производства кофе, получил малоприятное продолжение. Похоже, волноваться стоит не одним лишь любителям кофе. Часть проверок кофе-машин, проведенных сотрудниками Минздрава, показала, что в ряде мест повышенная концентрация этого элемента, а также никеля, зафиксирована… в питьевой воде, которая в эти машины поступает.

Причем речь идет не о единичных случаях. Вызывающие беспокойство показатели получены в достаточно большом количестве точек, в разных населенных пунктах по всей стране.

В соответствии со стандартом, максимальная концентрация свинца в питьевой воде не должна превышать 10 мкг на литр. Это соответствует нормативам, принятым в странах Европы. Однако некоторые проверки выявили свинец в в воде, в концентрациях, многократно превышающих разрешенную законом норму.

Как сообщал ранее НЭП, в январе Министерства здравоохранения и экономики сообщили о значительной вероятности повышенного содержания свинца в воде, получаемой после кипячения в кофе-машинах некоторых моделей. Израильтянам рекомендовали до получения результатов проверки сократить потребление кофе в общественных местах, а беременным женщинам — и вовсе воздержаться от этого. Затем министерства распорядились провести проверку во всех кафетериях и офисах, которые используют машины двух итальянских производителей, а также на складах у их распространителей. А когда во многих случаях было выявлено несоответствие стандартам, руководитель отдела стандартов потребовал ужесточить режим проверок.

Из 230 кофе-машин, проверенных за последние дни, потребовалось прекратить работу 47% из них для проведения ремонта или их замены. Кофе-машины, вода из которых содержала повышенное содержание свинца, были обнаружены в филиалах крупных сетей (в том числе сети заправочных станций). Правда, большинство сетей еще на первом этапе скандала заявили о том, что проведут проверку и заменят проблематичные аппараты. Модели и марки машин названы в сообщении Минэкономики, однако главный вопрос остается открытым: являются ли именно они причиной загрязнения, или избыточные дозы свинца содержатся в самой воде?

В министерстве здравоохранения объяснили принятие повышенных мер предосторожности тем, что свинец вызвать кардиологические заболевания, стать причиной повышенного давления, нанести ущерб репродуктивной системе мужчин и вызывать проблемы в развитии плода. Он также опасен для младенцев и маленьких детей.

В ходе проверок, проводимых Институтом стандартов совместно с импортерами аппаратов для производства кофе, были взяты пробы питьевой воды, поступающей в машины, — по всей видимости, для того, чтобы проверить, сколько свинца к ним добавляется в процессе кипячения. Но потом в Институте стандартов отказались предоставить полученные данные, а в министерствах экономики и здравоохранения говорят, что содержание свинца проверялось только «на выходе». Дескать, воду, текущую по трубам к самим машинам, в этот раз не проверяли.

Ранее Минздрав всячески отрицал вероятность того, что источником свинца могут быть не кофе-машины, а питьевая вода, поскольку анализы воды в системе водоснабжения проводятся регулярно. За последние три года были проверены большая часть водных источников страны — всего их 890, и свинец был обнаружен всего в 1.8% водных источников, причем его концентрация не превышала 5 мкг на литр.

Согласно закону, поставщики воды обязаны проверять ее состав, частота проверок определяется в зависимости от численности потребителей, которых обслуживает данный поставщик. И там, где удается обнаружить повышенное содержание свинца или другого металла, требуется немедленная замена труб. Однако специалисты говорят о том, что проверки содержания металлов в воде проводятся гораздо реже, чем проверки бактериального состава воды. Кроме того, вполне вероятно, что повышенное содержание свинца возникает в конкретных зданиях со старыми трубами. А это, с одной стороны, ставит под сомнение версию о «вине» кофе-машин, а с другой — показывает, что проблема гораздо шире, чем кажется на первый взгляд: ведь тех, кто пьет обычную воду, все-таки гораздо больше, чем тех, кто предпочитает именно кофе.

Олег Линский, НЭП