Вторник 24.11.2020|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    tea-lemon-pixabay

    Чем питаться и какими продуктами запасаться, если заболел коронавирусом

    Более 2500 лет назад Гиппократ сказал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей». И во время пандемии COVID-19, пока достоверно действенного препарата не существует, эти слова звучат особенно актуально. Питание в период вспышки вируса и во время заболевания играет важную роль для поддержания защитных сил организма. Так, некоторые продукты могут действительно стать лекарством для больного. Поэтому уже разрабатываются диеты и рекомендации по питанию для людей, имеющих высокий риск заражения, а также для тех, кто уже болен коронавирусной инфекцией.

    По утверждению некоторых ученых, связь между пандемией и нашими диетическими привычками неоспорима. Стресс из-за изоляции, страх возможного заражения в сочетании с трудным финансовым положением явно не сделали наше меню лучше и здоровее. Наоборот, все больше и больше людей находят утешение в фаст-фуде, переедают или злоупотребляют алкоголем.

    Люди, подверженные расстройствам пищевого поведения, напротив, стали строже в соблюдении правил и ограничений, так как их привычный уклад жизни тоже изменился. Мало кто в этот период стал питаться лучше и правильнее, или хотя бы сохранил свою обычную диету без изменений. О том, какие продукты лучше употреблять, чтобы поддержать свой иммунитет, мы уже писали. Эти рекомендации актуально соблюдать, если вы еще здоровы, но хотите помочь своему организму. Но что же делать, если вы заразились COVID-19? Что есть и что пить, а чего наоборот не стоит употреблять во время болезни?

    И чтобы не было никаких неправильных толкований по поводу «коронавирусной диеты», сразу поясним, что не существует волшебной еды, которая сможет вылечить вас. Есть некоторая информация о продуктах и напитках, уменьшающих симптомы и продолжительность гриппа и простуды, но так как COVID-19 – это новый вирус, то пока мы будем применять относительно него знания, накопленные опытом предыдущих периодов борьбы с вирусами и инфекциями. Ниже приведены несколько общих рекомендаций, которые помогут вам накормить себя и близкого человека в случае болезни.

    Ваша диета во время болезни будет индивидуальной

    О новом вирусе достоверно известно, что он протекает у всех людей по-разному. Есть схожие симптомы, а бывают и совсем нетипичные проявления заболевания. Наиболее часто больные испытывают лихорадку, страдают от сухого кашля и ослабления обоняния. Но некоторые испытывают мышечную боль, слабость, головную боль, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. Как и при гриппе, вы можете страдать отсутствием аппетита, потерять чувство вкуса и запаха, что также повлияет на ваши пищевые предпочтения. О том, как питаться, если вы потеряли обоняние, мы напишем ниже.

    Еще один нюанс: то, что вы будете есть, пока болеете, зависит не только от того, чего вы захотите и пожелаете, но также и от наличия близких людей рядом, которые будут в состоянии приготовить вам предпочитаемые блюда. Диета людей во время болезни отличается потому, что иногда у некоторых из них просто нет доступа к определенным продуктам. Поэтому позаботьтесь о себе заранее и запаситесь едой, которая может понадобится в условиях ограничений.

    То, что можно подготовить заранее, пока вы еще не заболели

    Во-первых, в вашей аптечке должны быть простые лекарства, отпускаемые без рецепта, на случай, если вы резко почувствуете себя плохо. Конечно, не надо скупать все известные таблетки в промышленных объемах, но и игнорировать возможность создания стратегического запаса медикаментов в это непростое время тоже не стоит.

    Также заполните свой холодильник продуктами, которые вам действительно понадобятся, если вы не сможете выйти из дома и к вам никто не сможет прийти — то есть не только крупами и пельменями. Очень хорошо хранятся в морозилке супы, запеканки, хлеб, фрукты и мясо птицы. Можно также запастись замороженной выпечкой. Но вообще, планируйте, что при худшем раскладе у вас не будет сил даже доползти до кухни, не то чтобы готовить, поэтому запас еды на случай болезни должен быть максимально обработан и готов к употреблению.

    Купите крекеров и печенья, а также, как бы странно это ни звучало, лапши быстрого приготовления. Из-за высокой температуры бульона и насыщенности вкусов за счет приправ и соусов такое блюдо является неплохим решением во время болезни. Если у вас в первичном анамнезе нет серьезных проблем с ЖКТ, лапша быстрого приготовления не повредит, но при этом сможет насытить вас. Можно взять про запас консервы с печенью или рыбой. Будучи здоровым, вы не можете точно знать, чего вам захочется во время болезни, поэтому пускай ваши запасы будут не обильными, но разнообразными. За две недели лечения вы вряд ли много съедите, но пускай ваш организм получает все, что ему хочется, хотя бы для выработки гормонов удовольствия в этот непростой период.

    Соблюдайте питьевой режим

    Ни для кого не секрет, что пить во время болезни надо много, но, пожалуй, напомнить об этом еще раз не будет лишним. Помимо простой питьевой воды, которую надо стараться употреблять в течение всего дня маленькими глотками, подойдут и такие варианты, как:

    • Чай с медом и лимоном;
    • Бульон куриный, овощной, говяжий;
    • Сок, но лучше не пакетированный;
    • Напитки с электролитами.

    Чай с медом и лимоном успокаивает кашель. Можно пить травяные отвары, теплое молоко, просто воду с медом и лимоном. Если вы мало едите или у вас диарея, то, скорее всего, вам нужны будут напитки с электролитами. Обычно они продаются в магазинах для спортсменов, которые пьют их для восстановления после тренировок. Если у вас нет дома таких бутылочек, то электролитное питье вы сможете приготовить себе самостоятельно. Для этого вам понадобится:

    • 8 стаканов чистой питьевой воды;
    • 3 столовые ложки меда;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 1 чашка сока (вишневый, апельсиновый, арбузный);
    • сок двух лимонов или лаймов.

    Необходимо вылить 4 чашки воды в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить соль и мед, перемешав до полного растворения. После этого можно добавить оставшуюся воду и остальные ингредиенты. Напиток нужно полностью остудить, чтобы пить небольшими порциям в течение всего дня.

    Что есть, если пропало обоняние и вкус

    Хотя потеря обоняния сама по себе не имеет непосредственных последствий для здоровья, а является лишь симптомом заболевания, такое состояние может затруднить соблюдение здоровой адекватной диеты. При изменении восприятия вкуса пищи, вы можете начать пересаливать еду или использовать слишком много сахара. Вам может начать хотеться продуктов, в составе которых много эмульгаторов и пищевых добавок. Это точно будет не полезно.

    Старайтесь все же есть овощи, углеводы в виде круп, и белок, в виде мяса или яиц. Овощей должно быть не менее половины порции, но именно они покажутся вам самыми противными при изменении реакций ваших рецепторов. Вместо соли и сахара используйте яблочный уксус или лимонный сок. Кислота — это очень мощный природный усилитель вкуса, который позволяет выразить аромат продуктов и повысить аппетит. Также полезно употребление специй, таких как тмин, чеснок, лук, имбирь, корица, черный и красный перец, которые подчеркнут привлекательность пищи даже при ослабленном обонянии.

    Калорийность тоже важна, как и вкус

    Пока вы болеете, не время думать о похудении. Вашему организму сейчас, как никогда, нужны калории для получения энергии, чтобы были силы бороться с инфекцией. Наверняка вы будете есть очень мало, поэтому постарайтесь увеличить калорийность своего рациона. Добавляйте в свой рацион сливочное масло, жирную рыбу, печень трески, оливковое масло, каши на молоке, ореховую пасту, пюре из фруктов, наваристые бульоны и чай с сахаром. В период заболевания все правила о калораже отходят на второй план. Даже если вам захочется пиццу (что вряд ли, но все же), съешьте ее, не отказывайте себе в этом удовольствии.

     Екатерина Бондаренко, «Детали»

    Изображение: Pixabay

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend