Вы не задумывались, почему в Израиле нет кокосовых пальм? Другие есть – а кокосовых нет, хотя это очень выгодная сельскохозяйственная культура. Кокосовое молоко, кокосовые сливки, кокосовый сахар – почему все это приходится завозить из-за границы?
Кокосовая пальма – крайне неприхотливое растение. Обычно она растет на берегах морей, в песчаной почве (чего-чего, а уж песка в Израиле хватает). Орехи плюхаются в тепловатую соленую воду и месяцами качаются на волнах, не теряя своей всхожести. После морские или океанские течения выносят орех на берег – и он прорастает, давая начало жизни новой кокосовой пальме.
Кокосовая пальма требует много солнечного света, которого у нас тоже в избытке. Нужна вода для полива. Но кокосовая пальма как раз довольствуется солоноватой водой, которую даже не надо очищать!
Мировой рынок продуктов из кокосового ореха растет год от года и, по прогнозам, к 2026 году достигнет 31 млрд долларов: всего за восемь лет он вырастет почти втрое! Спрос растет и на напитки, и в косметической промышленности, и на масло... Почему же мы до сих пор не можем где-нибудь на набережной Эйлата или Тель-Авива распить свежий кокос местного происхождения, добавив в него для вкуса капельку рома?
Распространенный ответ таков: в Израиле слишком холодно для кокосовых пальм. Кокосовая пальма растет в тропиках, а наш климат субтропический, то есть переходный между тропическим и умеренным. Летом тепла хватает с избытком, но вот зимними ночами кокосовая пальма может замерзнуть. Не говоря о слишком холодных Цфате или Иерусалиме, но даже на юге, в районе Ашкелона, ночная температура воздуха зимой может падать до +8 градусов Цельсия и ниже, в то время как для кокосовой пальмы нужно не менее +18-19 градусов.
Однако ведь и в Израиле имеются достаточно теплые места: район Мертвого моря, Негев, побережье Эйлата!
И действительно, в 60-х годах кибуц Эйн-Геди, что близ Мертвого моря, попытался создать плантацию кокосовых пальм. Земля там плодородная: выплюнешь косточку – вырастет финиковая пальма. Да и фермеры Эйн-Геди славятся своим трудолюбием. Однако по неизвестной причине все пальмы на той плантации погибли. Последние можно было увидеть еще в конце 90-х годов прошлого века.
Кроме того, в 2010 году в частном хозяйстве около Ашкелона не то что росла, но даже плодоносила еще одна пальма! К сожалению, кокосовые пальмы – существа коллективные. Им нужна компания. И ашкелонский кокос не пережил одиночества.
На этом история израильских кокосов могла бы закончиться. Если бы… в Израиле не существовала еще одна кокосовая пальма – всего одна выжившая на всю страну. Она растет в уже упомянутом выше кибуце Эйн-Геди.
30 лет назад сестра Элишевы Розенблюм, нынешней владелицы пальмы, привезла из Таиланда кокосовый орех. Муж Элишевы (ныне, к сожалению, покойный) глубоко закопал орех, и все о нем забыли. А через полгода из-под земли вдруг показался росток!
Сегодня пальма вымахала метров на 15 в высоту – и плодоносит. Вот только плоды ее мертвые... Не хватает еще хотя бы одного дерева для перекрестного опыления.
Как и любое дерево, кокосовая пальма имеет свой ареал обитания. В нашем регионе северная граница этого ареала проходит как раз неподалеку от Эйлата. Если приложить немного усилий, в Израиле могут появиться свои кокосы, а с ними – и новая статья доходов.
Александр Рыбалка, «Детали». Фото: Pixabay˜
Автор статьи выражает благодарность Игорю Фругу √
