Sunday 25.07.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Блюда, которые не стоит заказывать с доставкой жарким летом

    Нет сил лишний раз выходить из дома в жару, поэтому вы все чаще заказываете еду с доставкой на дом? Это удобно, быстро, разнообразно и очень вкусно. Однако стоит помнить, что некоторые блюда при транспортировке становится опасными для нашего здоровья. О них мы и поговорим сегодня.

    Израильское лето доставляет нам немало проблем. Невыносимая жара, высокая влажность и палящее солнце – вот лишь основные раздражающие факторы. Но помимо них израильским летом несложно столкнуться еще с одной бедой – пищевым отравлением. А чтобы подобного не произошло, летом заранее думайте о том, что вы заказывайте себе на обед, ведь далеко не все продукты способны пережить дорогу в жаркий день.

    Суши

    Суши, роллы и другие блюда с рыбой из японских ресторанов, вероятно, наиболее опасные из всех, которые только можно заказать на дом. В жаркие дни рыба, особенной сырая, при хранении в неподобающих условиях может быстро испортиться. Но даже если повар все сделает правильно, пропасть суши или роллы могут по дороге, находясь в сумке у курьера.

    Употребление в пищу испорченной рыбы способно спровоцировать состояние, похожее по симптомам на аллергию, которое в некоторых случаях является опасным для жизни. Если сырое филе хранилось не по правилам, то в нем начинают размножаться такие бактерии, как, например, кишечная палочка.

    Помимо всего прочего, такие бактерии выделяют фермент, который провоцирует выработку гистамина, поэтому употребление в пищу испорченной рыбы может вызвать не только пищевое отравление, но и серьезную аллергическую реакцию.

    Лучший способ избежать подобной опасности – летом есть суши только в проверенных местах и не заказывать их с доставкой на дом. Также ​​стоит проявлять особую бдительность, когда дело касается других популярных блюд с тунцом, морепродуктами, скумбрией, сардинами, анчоусами или сельдью.

    Блюда с яйцами

    В жаркие летние дни опасно заказывать бутерброды с яичным салатом, гамбургер с глазуньей или даже салат Цезарь. Вспомните и о других блюдах в вашем рационе, где содержатся сырые яйца. Употребление каждого из них также чревато отравлением.

    Основная причина здесь – бактерия сальмонелла, вызывающая желудочно-кишечные инфекции у людей и животных, которая часто встречается в кишечнике и фекалиях домашних птиц. Она может вызывать диарею, тошноту и рвоту, боли в животе, а также более серьезные инфекции. Но особенно уязвимы при встрече с сальмонеллой дети, беременные женщины, пожилые люди и те из нас, у кого ослаблена иммунная система.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует тщательно мыть руки с мылом до и после прикосновения к сырым яйцам. Также хорошо отмывайте посуду и рабочие поверхности, соприкасавшиеся с ними. Так вы предотвратите перенос опасных бактерий на другие продукты. Однако, как вы думаете, будут ли повара вести себя также на кухне ресторана, из которого вы закажите свой обед?

    Салат

    «В салатах, которые хранятся при комнатной температуре и во влажной среде, могут размножаться опасные бактерии», - говорит основатель американского сайта с обзорами доставки еды Food Box HQ.

    Кроме того, он объясняет, что листья салата в ресторанах обычно моют в самом начале рабочей смены, а иногда даже предварительно нарезают, что увеличивает риск того, что они будут не только менее вкусными, но и послужат благодатной почвой для размножения бактерий в салате.

    Photo by: Galia Aviram

    В 2018 году десятки людей в США отравились, употребив зараженный кишечной палочкой салат. После этого случая центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили рекомендации есть салатные листья с особой осторожностью, а также избегать употребления заранее нарезанных салатов.

    Сэндвичи с майонезом

    Мы уверены, что большинство из вас помнят случай, произошедший в 2019 году, когда двое посетителей кафе «Арома» в Тель-Авиве были госпитализированы в больницу «Ихилов» с острой аллергической реакцией после того, как съели на обед салат и сэндвич с тунцом.

    Так что же не так с сэндвичами из ресторанов? Обычно в них находится большое количество жира из-за майонеза. Это значит, что они могут легко испортиться, если не хранить их при низкой температуре или не съедать сразу же после покупки.

    Также особенно рискованным считается дуэт тунца и яичного салата в одном сэндвиче. Такое блюдо – настоящая бомба замедленного действия, которая просто ждет момент, чтобы «взорваться» у вас в животе в жаркий летний день.

    Балуйте себя вкусной едой, но не забывайте о правилах безопасности!

    Healthy Walla

    Изображение: Pexels

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend