Бельгийские вафли, гамбургеры и шницели из тофу – ЦАХАЛ на 25% увеличил бюджет на питание

В ЦАХАЛе началась реформа системы питания: столовые на военных базах буду оборудованы новой кухонной техникой и мебелью, а меню разнообразят дополнительными блюдами.

Подразделение технологии и логистики в ответ на жалобы солдат и родителей на качество питания и антисанитарию на базах уже запустило ряд процессов, которые должны кардинально улучшить ситуацию уже в ближайшие недели.

До начала Песаха на удаленных военных базах и заставах будут возведены 80 столовых комплексов, в которых солдаты смогут «подкрепиться» в любое время суток. К их услугам там всегда будут молочные продукты (йогурты и творожные сырки и т.п.), а также бельгийские вафли, энергетические батончики. Новые кондиционированные комплексы будут оборудованы холодильниками, тостерами, микроволновками и другой необходимой кухонной техникой.

В ближайшее время меню армейский столовых станет более питательным и разнообразным. В строевых частях ужины и завтраки дополнят «сандвичи по-тунисски», бурекасы с разнообразной начинкой, багеты с шакшукой и сабихом, фалафель с хумусом, мюсли и т.д.

Два раза в неделю обед разнообразят курицей, гамбургером или шаурмой, для вегетарианцев приготовят шницели из тофу и веганские бургеры.

В 2022 году отремонтируют 130 столовых: из них 79 – до Песаха, остальные — до июня.

«Наша цель – сделать так, чтобы солдаты себя чувствовали на базе комфортно», — говорит бригадный генерал снабжения Ронен Коэн.

Сообщается, что будет учрежден новые отдел — Управления питанием, который будет задавать стандарты и контролировать качество продуктов и заказывать еду с учетом предпочтений военнослужащих. Солдат попросят сканировать баркоды продуктов, которые они съели – таким образом, их предпочтения будут фиксироваться.

В ЦАХАЛе отмечают, что на данном этапе невозможно обойтись без поставщиков, выбираемых в результате конкурса, но независимо от этого будут проверены дополнительные варианты закупки продуктов.

ЦАХАЛ наберет 28 новых специалистов, которые будут следить за качеством питания военнослужащих. Все перечисленные усовершенствования стали возможны благодаря увеличению бюджета на питание на 25%.

Как сообщали «Детали», солдаты срочной службы жаловались на некачественную и невкусную еду. Они рассказывали, что вынуждены тратить собственные деньги на питание во время службы.

«Детали», Е.М. Фото: Офер Вакнин