Главный » Архивы для Оля Шапиро

Оля Шапиро

Оля ШапироОля Шапиро.

Я оставила медицинскую карьеру ради семейного бизнеса. Владею мужем и фабрикой специй в Иерусалиме, занимаюсь экспортом израильских пряностей в Европу и Америку. Мама великолепной четвёрки и фудолог любитель с пером и фотоаппаратом.

Мой инстаграм - https://www.instagram.com/spice_oddity

6 легендарных пряных смесей во всего мира

Травы и специи веками использовались не только в кулинарии, но и в основе многих традиционных лечебных практик, таких как гомеопатия и аюрведа. К примеру, Индия и по сей день является самым крупным производителем, потребителем и экспортером специй в...

Лавр благородный: от символа мира к пряности на кухне

Пожалуй, сегодня не встретишь человека, который не знал бы такой пряности, как лавровый лист. Его повсеместно используют для улучшения вкусовых качеств и аромата первых и вторых блюд, а также в консервировании. Откуда же появилась эта пряность и...

Кулинарный променад по рынку Махане Иехуда

Сегодня мы вместе с вами совершим кулинарный променад по рынку иерусалимскому рынку Махане Иехуда. Я раскрою все секреты и покажу вам лучшие места, где вы сможете отведать настоящую уличную кухню Израиля. Кофейный бар Roasters (St Ha-Afarsek, 20)...

Аленький цветочек: наркотик или украшение для выпечки на Пурим?

Семена мака чаще всего используются в качестве начинки и украшения для выпечки, например, им покрывают хлеб и булочки, чтобы создать сверху ароматную хрустящую корочку или для тортов и традиционного печенья Хоменташ (Уши Амана), которые выпекают в...

Даешь чечевичную революцию на кухне!

Вы знали, что черную чечевицу из-за визуальной схожести с черной икрой называют белугой? А еще существует красная, желтая, зеленая и коричневая - почти как цветовая палитра художников золотого века голландской живописи. Чечевицу начали употреблять...

Почему память сердца слабее памяти желудка?

«Еда! Еда! Почему память сердца слабее памяти желудка?» -  восклицает Скарлетт О’Хара в любимом романе моего детства. И я с дерзостью заменила бы в этой цитате вопросительный знак на утверждающий восклицательный. В Израиле часто шутят, что еда – это...

Панацея против гриппа?

Сегодня я расскажу вам подробно, где искать звездчатый анис и его пряные лакричные ноты. Иное название этой специи – бадьян, а найдете вы его в любимом всеми пряном глинтвейне на европейских рождественских рынках, в классическом рыбном супе буябес...

Кулинарное путешествие по Иерусалиму в поисках кугеля

Хасиды говорят о нем: «Красивый как Рахель, плачет жирными слезами как Лея, рыжий как Исав и хороший, как Яков». Это кугель - традиционное блюдо еврейской ашкеназской кухни. Пряный дуэт карамели и чёрного перца придаёт запеканке из лапши с яйцами...

Библейский эзов или арабский заатар: история одной специи

Заатар любят все – евреи, арабы, туристы, монахи и даже маленькие дети. Библейский эзов или арабский заатар – редкий в наших краях пряный консенсус вкусов межкультурного наследия. Как специя заатар стал одним из главных кулинарных символов страны...

Выбираем израильское вино к праздничному столу на Ту би Шват

Новый год деревьев или Ту би Шват - этот праздник упоминается в древних еврейских источниках, но не является характерным религиозным праздником. В Ту би Шват есть несколько традиций, которые связаны скорее с любовью к стране и природе, чем с...


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости | Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Президент Франции Эммануэль Макрон на саммите Евросоюза заблокировал переговоры по вступлению Албани ...

Парламент Великобритании проведет заседание в субботу впервые за 37 лет, в ходе которого решится суд ...

Расследование Госдепартамента по «делу электронных писем Хиллари Клинтон» не обнаружило преднамеренн ...

Украинец потерял чемпионский пояс WBC. Теперь у россиянина два титула — IBF и WBC. ...

Отец, который годами насиловал свою дочь, приговорен к 33 годам тюрьмы. ...

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

Send this to a friend