Полезные свойства петрушки, о которых вы могли не знать
Петрушка – это уникальное растение, известное во всем мире и широко используемое не только в кулинарии, но и в альтернативной медицине. Листья, стебли, корни – буквально все в ней приносит пользу и исцеляет организм. Кроме того, эта зелень входит в семерку самых полезных растений на планете, наряду с корицей, шалфеем, куркумой, имбирем, орегано и перцем чили. Поговорим подробнее о пользе петрушки для нашего здоровья.
С самого детства мы привыкли добавлять в свои супы, гарниры и салаты петрушку для вкуса и аромата, совершенно не задумываясь о пользе, которую несет в себе эта душистая зелень. Узнав о количестве витаминов и минералов, которые можно получить вместе с петрушкой, вы, вероятно, полюбите ее еще сильнее и захотите украшать ею все свои блюда без исключения.
Уменьшает воспалительные процессы
Воспаление – одно из наиболее опасных общих симптомов, поскольку оно способствует развитию многих заболеваний и ослабляет организм. В петрушке содержится большое количество антиоксидантов, таких как витамины С, А и Е, которые помогают уменьшить воспалительные процессы в организме, а также флавоноиды, снижающие риск многих хронических заболеваний, включая рак, атеросклероз, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и многие другие.
Защищает от болезней сердца
Петрушка содержит фолиевую кислоту, которая помогает нормализовать уровень аминокислоты, называемой гомоцистеином, что очень важно, так как при излишне высоком ее уровне повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, подобно витамину С, фолиевая кислота чувствительна к теплу, поэтому особенно важно есть петрушку в свежем виде, а не добавлять ее в горячие блюда.
- Читайте также:
- Как правильно хранить зелень, чтобы она дольше оставалась свежей
- Опубликован список самых опасных для здоровья овощей и фруктов на 2023 год
- Ешь и не старей: антивозрастные продукты, которые помогут сохранить молодость
Помогает в работе пищеварения
Петрушка стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, а также помогает снизить газообразование и боли в животе. Все это благодаря тому, что в ней содержатся природные соединения, помогающие удалить газы из организма.
Положительно влияет на зрение
Выше мы уже упоминали, что в петрушке содержится витамин А, употребление которого в достаточном количестве важно для здоровья глаз и хорошего зрения. Также, среди прочего, он предотвращает сухость глаз, куриную слепоту и образование катаракты.
Помогает при инфекциях мочевыводящих путей
Всем тем, кто периодически страдает от инфекции мочевыводящих путей, стоит попробовать добавить в свой рацион побольше петрушки. Эта зелень содержит химические компоненты, стимулирующие сокращения мышц кишечника, мочевого пузыря и матки, что может помочь при инфекциях мочевыводящих путей, при язве желудка и даже при менструальных болях.
Укрепляет кости
В петрушке содержится витамин К, суточную норму которого можно получить примерно из десяти веточек этой зелени. Если данное полезное вещество будет поступать в организм в необходимом объеме, то кости будут более крепкими и стойкими к переломам, так как витамин К отвечает за белок, используемый для их формирования, а также для свертываемости крови.
Предотвращает появление морщин и улучшает кожу
Петрушка полезна не только для внутренних органов, но и для привлекательного внешнего вида кожи. Содержащийся в ней витамин С необходим для выработки в организме коллагена – вещества, которое создает особую структуру, упругость, эластичность кожи и помогает разглаживать мелкие морщины.
Освежает дыхание
Если вдруг вы попали в ситуацию, когда под рукой нет жевательной резинки, а вам необходимо срочно избавиться от неприятного запаха изо рта, попробуйте пожевать пару листьев петрушки. Она довольно эффективно нейтрализует неприятные запахи, особенно после чеснока и лука. Только не забудьте потом проверить, чтобы мелкие кусочки зелени не застряли у вас в зубах.
Healthy Walla. Фото: Pixabay