9 незаменимых продуктов для здоровья печени

Несмотря на хорошие способности к регенерации, печень все же нуждается в особой заботе со стороны ее обладателя. К счастью, сделать это довольно просто. Поддержать здоровье этого жизненно важного органа можно при помощи добавления определенных продуктов питания и напитков в свой рацион.

Все органы в нашем теле важны и нужны, но порой мы недооцениваем работу печени, выполняющей множество серьезных задач, начиная с производства белков, холестерина и желчи до хранения витаминов, минералов и углеводов. Помимо этого, печень – мощный фильтр для нашего организма, который расщепляет токсины, алкоголь, лекарства и побочные продукты метаболизма. Вот почему так важно поддерживать ее здоровье, например при помощи питания.

Грейпфрут

Грейпфруты содержат антиоксиданты, такие как нарингин и нарингенин, которые естественным образом защищают печень. Такой эффект складывается за счет уменьшения воспаления в клетках. Исследования показали, что антиоксиданты могут предотвратить развитие фиброза печени, опасного состояния, при котором в органе образуется слишком много соединительной ткани. Обычно это является следствием хронического воспаления.

Кроме того, во время опытов, которые проводились на мышах, было установлено, что нарингенин также уменьшает количество жира в их печени. Благодаря другим экспериментам на крысах удалось узнать, что нарингенин улучшает способность усваивать алкоголь и противодействует его негативным эффектам. Впрочем, пока все перечисленные выше исследования проводились только на животных с использованием чистых антиоксидантов, а не самого фрукта. Однако имеющиеся данные уже указывают на то, что грейпфруты в рационе могут помочь сохранить печень здоровой.

Кофе

Популярный во всем мире бодрящий напиток, который во многих случаях имеет спорные оценки, определенно полезен для здоровья печени. Исследования показали, что употребление кофе снижает риск развития цирроза, рака и воспаления печени. Все дело в способности кофеина предотвращать накопление жиров и коллагена – основных веществ, способствующих этим заболеваниям. Также кофе увеличивает уровень антиоксидантов в организме, которые, в свою очередь, уменьшают воспаление и нейтрализуют вредные свободные радикалы.

Виноград

Ягоды винограда красных и фиолетовых сортов содержат множество полезных растительных соединений. Главное из них – ресвератрол, обладающий противовоспалительным и противоопухолевым действием. Небольшое исследование среди людей с НАЖБП показало, что прием добавок с экстрактом виноградных косточек в течение трех месяцев улучшал функцию печени.

Однако надо иметь в виду, что так как экстракт является концентрированным веществом, вы не сможете увидеть подобный эффект от ежедневного употребления обычного винограда. В то же время не стоит пить экстракт виноградных косточек не проконсультировавшись с врачом, так как исследования в данном направлении еще не завершены. А вот доказательства пользы винограда для печени уже имеются и не вызывают сомнений.

Зеленый чай

Доказано, что зеленый чай способствует снижению общего количества жира в организме, в том числе во внутренних органах. Напиток помогает бороться с окислительным стрессом и уменьшать другие симптомы неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Употребление 5–10 чашек зеленого чая в день улучшит показатели здоровья печени по анализу крови. Те, кто пьют этот напиток регулярно, также имеют меньший риск развития рака печени. Однако экстракт зеленого чая следует употреблять с осторожностью, так как он не имеет никакого отношения к оздоровлению органов и систем.

Овсянка

Добавьте к своей утренней чашке кофе порцию овсянки, и самый полезный завтрак для печени готов! Клетчатка важна для пищеварения в целом, но особенно специфические волокна овса полезны для печени. Согласно исследованию, проведенному в 2017 году, бета-глюканы, содержащиеся в овсяной каше активно помогают в формировании иммунной системы, борются с воспалениями, улучшают состояние организма при диабете и ожирении.

Важно также отметить, что полезна только каша без добавок, предназначенная для варки, а не фасованная в пакетики. Помните, что в овсянке быстрого приготовления может содержаться сахар и мука, которые точно не будут полезны для нашей печени.

Оливковое масло

Согласно медицинским исследованиям в области гастроэнтерологии, добавление оливкового масла в рацион может помочь снизить окислительный стресс и улучшить функции печени. Это связано с высоким содержанием в этом продукте насыщенных жирных кислот. Даже употребление одной чайной ложки оливкового масла благотворно влияет на уровень ферментов и жира в печени. Этот продукт также способствует повышению уровня белка, связанного с положительными метаболическими эффектами, и способствует улучшению печеночного кровообращения.

Брюссельская капуста и брокколи

Оба эти продукта считаются полезными для всех органов и систем, поэтому их часто включают в лечебное и диетическое питание. Исследования на грызунах показали, что брюссельская капуста и экстракт ростков брокколи повышают уровень детоксикации ферментов и защищают печень от повреждений. При чем эффект сохраняется даже после термической обработки этих овощей. Во время опытов на крысах было также выявлено, что экстракт ростков брокколи уменьшает у них развитие печеночной недостаточности.

Орехи

Употребление орехов может быть простым способом сохранить здоровье печени и защитить ее от НАЖБП. Добавлять их в рацион достаточно по чуть-чуть, чтобы уже получить значительный эффект для здоровья. Орехи содержат насыщенные жирные кислоты, витамин Е и антиоксиданты. Все эти вещества помогают уменьшить воспаление и окислительный стресс, а также предотвратить ожирение.

Стоит помнить, что в этом продукте содержится очень много калорий, поэтому даже ради улучшения функций печени перебарщивать с орехами не стоит. Так, чтобы помочь сохранить здоровье печени достаточно одной горсти любых орехов в день.

Рыба жирных сортов

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспалительные процессы и снижают риск сердечных заболеваний. Как бы парадоксально это не звучало, жиры, содержащиеся в жирных сортах рыбы предотвращают накопление жира в печени, поддерживают правильный уровень ферментов, борются с воспалением, улучшают резистентность к инсулину.

Только вот стоит помнить, что необходимо грамотно сочетать омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые содержатся во многих растительных маслах. Слишком большое количество омега-6 относительно продуктов, содержащих омега-3, может способствовать развитию заболеваний печени.

Екатерина Бондаренко, «Детали». Фото: Depositphotos.com