7 серьезных причин отказаться от употребления сахара
Большинство из нас в курсе, что сахар вреден для зубов, но помимо этого существует множество других причин отказаться от его употребления. От плохого настроения до появления ранних морщин – вот лишь некоторые серьезные последствия, которые ожидают сладкоежек.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара 10 чайными ложками (40-50 г) в день. Речь в данном случае идет не о сладких белых кристаллах, которые мы кладем в кофе или чай, а обо всем сахаре, который содержится в 80 процентов продуктов питания.
На данный момент, по подсчетам исследователей, в среднем люди съедают по 40 чайных ложек сахара в день, вместо рекомендованных 10. Переизбыток сахара привел мир к развитию так называемой эпидемии 21-го века – диабета, и это не единственная проблема. Сладкое также вызывает ожирение, которое уже приравняли к болезни, и да, он действительно разрушает зубы. Мы собрали еще семь серьезных причин, которые убедят вас уменьшить количество сахара в своем ежедневном рационе:
- Увеличивается риск возникновения рака
Французское исследование, опубликованное на этой неделе, доказало, что существует связь между употреблением сладких напитков и раковыми заболеваниями. Ученые из Парижского университета пришли к выводу, что употребление всего 100 мл любого сладкого напитка в день, то есть около двух банок в неделю, может повысить риск развития рака на 18 процентов. Речь идет об энергетиках, безалкогольных напитках, сладкой газировке, а также чае или кофе, если вы добавляете в них сахар.
- Резко портится настроение
Многие люди наивно полагают, что, если съесть канистру с мороженым или гору шоколада, то они моментально испытают сумасшедший прилив энергии или, что их настроение резко улучшится. Но в реальности происходит все, да наоборот. Мета-анализ десятков исследований, опубликованный в апреле прошлого года, показал, что сахар в итоге вызывает депрессию и усталость.
В ходе другого исследования, опубликованного в научном журнале Neuroscience & Biobehavioral Reviews, ученые изучили вопрос влияния сахара на настроение и пришли к выводу, что никакой связи между ними не существует. Более того, избыток сахара может провоцировать довольно мрачное настроение.
- Появляется зависимость от сахара
Причина, по которой большинство людей не могут отказаться от ежедневного употребления «чего-нибудь сладенького», совсем не в том, что у них слабая сила воли, просто у них уже сформировалась зависимость от сахара. В статье, опубликованной в журнале Nature в 2012 году, говорится, что сахар является токсичным веществом, которое необходимо регулировать, подобно табаку и алкоголю.
Ученые показали на примере нескольких исследований, что большое количество сахара (как натуральной сахарозы, так и фруктозного сиропа, получаемого из кукурузы) не только делает людей более полными и менее здоровыми, но также нарушает работу их мозга. Чтобы изучить этот тип зависимости, исследователи просканировали мозг людей, которые регулярно едят много сладкого, и обнаружили, что их реакция на сахар похожа на реакцию, которая возникает у наркоманов во время употребления наркотических веществ.
- Сразу после десерта появляется усталость
Зависимость от сахара существует не только в нашей голове, но и во всем организме. Когда клетки поджелудочной железы чувствуют сахар, организм выделяет гормон инсулин. В результате клетки печени, мышц и жировой ткани поглощают сахар из крови и сохраняют его в форме гликогена для поддержания энергии.
Когда же вы сразу съедаете большое количество сахара, ваш уровень инсулина взлетает, а затем резко падает, после чего появляется чувство усталости, которое заставляет нас снова захотеть «чего-нибудь сладенького».
- Вы начинаете выглядеть старше своих лет
Сахар влияет не только на ваш объем талии, но и на состоянии кожи лица. В последние несколько лет в научных кругах стали все больше и больше говорить о так называемом «сахарном лице». Это явление встречается у людей, которые потребляют сахар в больших количествах, а проявляется оно в виде морщин, угревой сыпи, мешков под глазами и бледности.
Во-первых, подслащенные продукты имеют высокий гликемический индекс и, как следствие, вызывают сильные колебания инсулина в организме, что со временем может привести к диабету и ускорить процессы старения. Вторая причина заключается в том, что сахар препятствует выработке коллагена в организме, при помощи которого наша кожа выглядит более молодой и упругой. Кроме того, эксперты предупреждают, что сахар увеличивает уровень жирности кожи, что приводит к появлению прыщей.
- Увеличивается риск заболеваний сердца
Исследования показывают, что сахар, содержащийся в обработанных пищевых продуктах, может повышать кровяное давление, способствовать увеличению частоты сердечных сокращений и увеличению потребления кислорода сердечной мышцей, вызывая воспаление, которое поражает кровеносные сосуды и способствует образованию атеросклероза. Также было обнаружено, что сахара способствуют резистентности к инсулину, что приводит к диабету 2 типа и нарушению метаболических процессов во всем организме.
- Вы постоянно испытываете жажду
Когда мы едим сладкую пищу, сахар из пищеварительного тракта быстро попадает в кровь, и тело начинает сигнализировать мозгу, что оно будто бы испытывает сильное чувство жажды. Такой процесс часто встречается у диабетиков и может быть ранним симптомом заболевания еще до того, как оно будет диагностировано. Поэтому, если у вас часто появляется необъяснимое чувство жажды, то это может свидетельствовать о слишком высоком уровне сахара в вашей крови.
Изображение: Pixabay