7 простых шагов, чтобы есть меньше сладкого

Чрезмерное потребление сахара вредит нашему сердцу, негативно сказывается на состояние кожи, ускоряет процессы старения, вредит иммунной системе, приводит к ожирению, способствует развитию депрессии, портит зубы и так далее. При этом немногие знают, что вовсе не обязательно проживать каждый свой день, борясь с острым желанием съесть что-нибудь сладкое. Поговорим о семи простых шагах, позволяющих сделать так, чтобы наш мозг перестал постоянно требовать сахар, и мы могли бы лучше себя контролировать.

Сахар часто называют «сладким наркотиком», что также является научно доказанным фактом. Несколько лет назад датские исследователи из Орхусского университета установили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотические средства, высвобождая гормоны удовольствия – серотонин и дофамин – и вызывая привыкание. И речь в данном случае идет не о сладких белых кристаллах, которые мы кладем в кофе или чай, а обо всем сахаре, который содержится в 80% продуктов питания.

Итак, вот семь шагов, следуя которым можно без лишних страданий приучить себя есть меньше сахара:

Начинайте день правильно

Группа исследователей из Медицинского центра Канзасского университета провела МРТ-сканирование мозга группы людей при различных условиях, чтобы найти способ, как сократить заложенную в нас эволюцией любовь к сладкому. В итоге они обнаружили, что употребление богатого белком завтрака снижает активность тех областей мозга, которые отвечают за тягу к сахару. Таким образом, выбирая на завтрак яйца, тунец, творог или йогурт, в течение дня ​​вы, вероятно, будете реже вспоминать о любимых конфетах и половинке торта, которая ждет вас дома в холодильнике.

Не сокращайте, а добавляйте

Исходя из желания быть стройнее и здоровее мы обычно начинаем сокращать количество калорий, но в некоторых случаях ключ к решению проблемы может быть иным. Вместо того, чтобы пустить все силы на изгнание сахара из своего рациона, насыщайте свое меню полезными жирами, цельнозерновыми продуктами, овощами и фруктами, которые наполнят вас энергией и надолго избавят от чувства голода. Помните, что сытому человеку и думать не захочется о фастфуде и других вредных продуктах.

Сосредоточьтесь на «несладком сахаре»

Если нас просят подумать о сахаре, то мы тут же представим себе пирожные, шоколадные конфеты и мороженое. При этом мы и не вспомним об огромном количестве других продуктов, которые также в большом количестве содержат сахар. К примеру, кетчуп, майонез, заправки для салатов, хлеб, чипсы и пикантные закуски хоть и являются для нас чем-то «солененьким», на самом деле имеют в своем составе чрезвычайно много сахара. Фактически, если вы просто откажетесь от употребления фабричных соусов и заправок для салатов, заменив их, например, на тхину или оливковое масло, вы уже сэкономите несколько чайных ложек сахара в день, даже не ощутив, что чем-то пожертвовали.

Не забывайте про воду

Исследование, в котором в течение семи лет наблюдали за 18 тысячами американцев, показало, что те из них, кто увеличил количество потребляемой в день воды, автоматически уменьшили потребление сахара, трансжиров и холестерина, заметно снизив при этом потребление калорий.

Остерегайтесь подделок

Искусственные заменители сахара стимулируют систему вознаграждения в головном мозге, что приводит к потреблению большего количества сахара и калорий. Это происходит потому, что наш организм подсознательно ожидает от подобных напитков или продуктов сладости, но затем не получает ожидаемых калорий, что побуждает острое желание любыми способами получить обещанный сахар.

Доказано, что регулярно выбирающие диетические напитки люди склонны к употреблению вредной пищи и едят меньше фруктов и овощей, чем те, кто их вообще не пьет. Поэтому, если вы все же решили использовать искусственные подсластители, то попробуйте совмещать их с легкой едой, содержащей сложные углеводы.

Не ставьте самому себе подножек

Хотеть «чего-нибудь сладенького» – это биологический механизм, который практически невозможно контролировать, особенно когда мы голодны и просто не в состоянии мыслить логически. Поэтому, делая покупки, позволяйте себе иногда покупать и сладости тоже, главное, в небольших дозах, чтобы почувствовать удовлетворение от перекуса, не при этом не получить убойную дозу сахара.

И нет, мы не имеем в виду яблоки и финики, которыми диетологи обычно рекомендуют заменять сладости. Если вы пробовали этот метод, то, скорее всего, сталкивались с тем, что в момент настоящего голода он перестает работать. Лучше купите себе любимое печенье, темный шоколад или что-нибудь еще, что принесет вам настоящее удовольствие, но при этом выбирайте самую маленькую упаковку, какую вы только сможете отыскать.

Завершите день должным образом

Учеными не раз было доказано, что качество нашего ночного отдыха влияет на то, какую еду мы впоследствии выбираем. Так, некоторые исследования показали, что недостаток сна заставляет нас употреблять больше сладкого и снижает нашу способность контролировать себя, когда дело касается вредной пищи. Поэтому эксперты настоятельно советуют тщательно планировать свой график, выделяя на сон около 7–8 часов в сутки.

Healthy Walla. Фото: Pexels