Saturday 18.09.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    6 необычных коктейлей с гранатом для праздничного стола

    Приближается праздник Рош ха-Шана, а значит, самое время подавать к столу плоды граната, которые наряду с яблоками и медом являются неотъемлемыми составляющими традиционной новогодней трапезы. Но что если мы предложим вам не просто посыпать гранатовыми зернышками салат при подаче на стол, а создать нечто новое?

    В этой статье мы собрали шесть рецептов коктейлей с гранатом, чтобы вы могли удивить своих гостей необычными праздничными напитками.

    Гранатовый мохито

    Так как еврейский Новый год в этот раз выпал на начало сентября и жара пока не планирует отступать, предлагаем создать классический освежающий коктейль по новому рецепту. Главное достоинство мохито – быстрота приготовления, ведь собирать этот коктейль можно сразу в персональных фужерах. Для этого разложите в каждый бокал по 6 чайных ложек гранатовых зерен, 1 чайную ложку сахара или столовую ложку сахарного сиропа и 2-3 веточки мяты. Подавите ингредиенты деревянной ложкой, чтобы они пустили сок. Затем добавьте лед и четвертинку лайма, 50 мл белого рома, 30 мл гранатового сока и 80 мл газированной несоленой воды. При подаче украсьте веточками мяты и цельными зернышками граната.

    Игристый коктейль

    Подготовьте красивый кувшин и закиньте на дно крупные кубики льда. Секрет этого коктейля в пропорции: 1/2/4. Смешайте в кувшине 150 мл джина и 300 мл гранатового сока. Затем добавьте 5-6 столовых ложек гранатовых зернышек, несколько веточек розмарина и 600 мл холодного игристого вина. Хорошенько перемешайте содержимое кувшина, разлейте коктейль по высоким бокалам и незамедлительно подавайте гостям.

    Негрони с гранатом

    Если после приготовления игристого коктейля у вас остался джин, предлагаем подать на стол еще и праздничную вариацию негрони. Такой напиток точно оценят любители чего-то покрепче, плюс делать его очень быстро. Возьмите низкие широкие стаканы, добавьте в них лед, затем залейте 45 мл джина, столько же горького ликера кампари и 60 мл гранатового сока. Украсить коктейль можно долькой любимого цитрусового или полоской цедры.

    Гранатовый спарклер

    Этот коктейль вы можете предложить гостям в качестве аперитива: он легкий, игристый и пузырьками настраивает на праздничную волну. Подавать его можно в пузатом бокале для вина или в утонченном фужере для шампанского. Для одного коктейля вам понадобится 115 мл сухого вермута, 3 столовых ложки гранатового ликера, пара капель апельсинового биттера или 15 мл куантро, а также 1 столовая ложка зернышек граната. Поместите ингредиенты в шейкер и интенсивно встряхните, после чего перелейте в стакан со льдом и до краев заполните слабогазированной водой. Украшать такой коктейль нужно веточками чабреца и, конечно, зернами граната.

    Безалкогольный вариант с тоником

    Восхитительный праздничный коктейль, который подойдет и взрослым, и детям. Он сбалансирован сладостью граната, терпкостью тоника и имбиря. Для кувшина такого напитка вам понадобится 600 мл тоника и столько же гранатового сока. Секретным ингредиентом здесь выступает имбирный сироп, который мы предлагаем сварить самостоятельно.

    Для этого возьмите очищенный корень имбиря (3-4 см), 300 мл воды и 4-5 столовых ложек сахара. Нарежьте имбирь тонкими колечками, залейте водой в ковшике, добавьте сахар и доведите до кипения. Следует оставить сироп до полного остывания, чтобы имбирь успел настояться. В холодном виде сироп нужно процедить через ситечко, а затем налить в кувшин, следом добавить лед, сок и тоник. Украсить готовый коктейль при подаче можно долькой лимона или веточкой розмарина.

    Гранатовый беллини

    Самый сложный из рецептов мы оставили напоследок, но именно в этом случае вы сможете максимально поразить гостей своей оригинальностью. Вместо персикового сока из классического беллини мы предлагаем использовать шраб из груши и имбиря. Для одной порции вам понадобится 30 мл гранатового сока, 120 мл ледяного шампанского и 30 мл шраба. Чтобы приготовить его, следует взять две крепкие спелые груши, половину стакана натурального яблочного уксуса и столько же сахара, а также кусочек корня имбиря (примерно 2 см).

    Шраб – это известный с XIX века английский способ консервирования, сделать которое можно холодным или горячим способом. На холодное выстаивание времени у нас уже не остается, поэтому прямо сегодня предлагаем заняться горячим. Для этого уксус следует смешать с сахаром в ковшике и нагревать на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавить нарезанные ломтиками груши (откровенно говоря, их можно заменить на другие любимые ягоды или фрукты, главное, соблюсти пропорцию 1/1/1). В нашем рецепте также нужны колечки корня имбиря. Продолжайте нагревать смесь на слабом огне, чтобы в результате получился густой фруктовый сироп. После чего процедите его через двойной слой марли и перелейте в стеклянную бутылку, плотно закупорьте и оставьте в холодильнике на 3-4 дня.

    Перед приготовлением коктейля соедините шраб и гранатовый сок в шейкере, сильно взбейте, а затем налейте в фужер на ножке. Долейте ледяным игристым, украсьте зернышками граната и дольками груш.

    Отличных вам праздников!

    Дмитриева Екатерина, «Детали»

    Изображение: Pexels˜

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend