Friday 24.09.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    Фото: Pexels
    Фото: Pexels

    Какие продукты опасно разогревать в микроволновой печи?

    Большинству из нас сложно даже представить свою кухню без этого электроприбора, настолько он прост в применении, быстр в работе и удобен в использовании. Однако существуют продукты, которые лучше не класть в микроволновую печь, а разогреть по старинке – на плите или в духовом шкафу. И пусть этот способ будет дольше и сложнее, зато так вы сможете снизить риск пищевого отравления или вредного воздействия канцерогенов.

    Около трех десятилетий назад на кухнях по всему миру начал появляться новый электроприбор, способный молниеносно разогревать или размораживать пищу. Так, набираясь опыта, хозяйки постепенно поняли, что не стоит класть в микроволновку алюминиевую фольгу, а также узнали, что некоторые типы пластика могут выделять токсичные химические вещества при нагревании в ней.

    Но знаете ли вы, что также существует целый ряд продуктов, для которых нагрев в микроволновой печи вреден? Более того, что такой способ приготовления может сделать их опасными для нашего здоровья?

    Обработанные мясные продукты

    Колбасы, сосиски, котлеты для гамбургеров, готовые шницели и прочие обработанные мясные продукты обычно содержат химические вещества и консерванты, предназначенные для продления срока их хранения. При этом немногие знают, но нагревание этих веществ в микроволновой печи может сделать их еще более вредными.

    В ходе нескольких исследований ученые сравнивали различные методы приготовления и разогрева обработанных мясных продуктов. В результате им удалось обнаружить, что в случае с микроволновой печью в них происходит процесс окисления холестерина, что может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы.

    Куриное мясо

    Самое важное, что вам необходимо знать об использовании микроволновой печи — это то, что выделяемого ею тепла не всегда бывает достаточно для уничтожения бактерий. Следовательно, некоторые продукты питания, которые считаются опасными с точки зрения риска содержания вредных микроорганизмов, лучше готовить другими способами при более высокой температуре и более равномерном нагреве.

    В этот список входит курица, которая представляет собой продукт с высоким риском заражения такими бактериями, как, например, сальмонелла. Кроме того, куриное мясо отличается большим содержанием белка, структура которого серьезно меняется уже на следующий день после приготовления. Таким образом, при повторном разогреве этот продукт может также стать опасным для здоровья.

    Рис

    Американское агентство по пищевым стандартам пришло к выводу, что рис в принципе не рекомендуется подогревать повторно. Согласно результатам их исследований, в этой крупе содержатся бактерия Bacillus cereus, которая может легко размножаться во влажной и теплой среде разогретого в микроволновой печи риса, производя вредные для человеческого организма споры.

    Поэтому результатом потребления подогретого в микроволновке риса может стать пищевое отравление. Это происходит из-за того, что в рис попадают выделяемые этими спорами токсины. В результате вы можете столкнуться с такими последствиями, как рвота или диарея. Отметим, что рис – не единственный продукт, в котором встречается эта бактерия, однако чаще всего ее можно найти именно в нем.

    Зеленые листовые овощи

    Если вы приготовили для себя полезное блюдо, содержащее зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, сельдерей и так далее, должно быть, вы заботились о своем здоровье – и правильно делали. Однако, если вы хотите получить дозу питательных веществ из этого блюда и на следующий день после приготовления, то не стоит разогревать его в микроволновой печи.

    Кроме того, если в использованных вами при приготовлении зеленых листовых овощах окажутся нитраты, то под воздействием радиоволн они превратятся в по-настоящему опасные токсичные вещества. По той же самой причине не рекомендуется нагревать в микроволновке свеклу.

    Healthy Walla

    Изображение: Pexels

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend