Wednesday 01.12.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Меню для молодости кожи: 12 продуктов питания, богатых коллагеном

    Коллаген — это молодость и здоровье кожи, сияние волос и крепость ногтей. Именно он ответствен за формирование структуры кожи, мышц, сосудов, костей и связок. Однако со временем выработка и обновление коллагена сокращаются. Дефицит этого белка ухудшает состояние костей и суставов, снижает эластичность мышц и сухожилий. Давайте же узнаем, какие продукты питания помогают синтезировать коллаген, а заодно предотвращают преждевременное старение кожи.


    Хорошая новость заключается в том, что человеческий организм способен самостоятельно производить коллаген, а это значит, что мы можем проводить профилактику возрастных изменений, связанных с его недостатком. Помочь своему телу восполнить запасы «белка молодости» можно, обеспечив организм всеми условиями и «строительными материалами». И учтите, чем разнообразнее и натуральнее питание, тем больше необходимых для синтеза коллагена веществ вы потребляете.

    «Коллаген является самым распространенным белком в организме, – объясняет Мариса Мур, сертифицированный диетолог из Атланты. – Он присутствует в мышцах, костях, коже, соединительной ткани и играет ключевую роль в здоровье суставов и поддержании эластичности кожи». Только вот со временем количество этого важного белка в организме сокращается, что ведет к возникновению морщин, обвисанию кожи и общему ухудшению ее состояния. «Среди факторов разрушения коллагена: солнечные лучи, стресс, курение, еда с повышенным содержанием сахара. Также немаловажную роль играет генетика и экология», – говорит она.

    Итак, вот список продуктов, которые должны присутствовать в вашем повседневном рационе, если вы хотите, чтобы ваша кожа была гладкой и здоровой, волосы – сияющими и шелковистыми, а ногти – крепкими:


    Лосось

    Рыба – отличный продукт для поддержания молодости, поскольку она богата аминокислотами, необходимыми для выработки коллагена. Жирные ее виды содержат не только коллаген, но и ряд важных микроэлементов, которые усиливают эффект. Например, кислоты Омега-3 играют важную роль в поддержании здоровья кожи на клеточном уровне.

    Красный сладкий перец

    «Витамин С – важное питательное вещество, участвующее в синтезе коллагена, – говорит доктор Мур. – И в красном болгарском перце его содержится действительно много». Конечно, это не значит, что нужно перестать есть этот же овощ других цветов. Все просто: зеленый болгарский перец является наименее спелым, в то время как желтый представляет собой промежуточную стадию зрелости. В каждом из них есть витамин С, но чем более спелым становится плод, тем он полезнее. Поэтому именно красные перцы считаются продуктом, который способствует синтезу коллагена.

    Помидоры


    Томаты также содержат высокий уровень витамина С и способствуют выработке коллагена, улучшают состояние кожи, снижают интенсивность процессов старения. Кроме того, именно из помидоров мы получаем антиоксидант ликопин, который, как известно, защищает кожу от солнечных лучей и разрушения коллагена.

    Костный бульон


    Это один из самых известных и популярных источников коллагена. Выделите время и приготовьте богатый коллагеном I типа говяжий бульон, который положительно скажется на здоровье вашей кожи. Не менее полезным будет бульон из индейки или курицы. Такое блюдо содержит коллаген II типа, поддерживающий нормальное функционирование суставов.

    Мясо

    Говядина и говяжья печень включают 44 процента рекомендованной нормы цинка. По словам Марисы Мур, цинк является одним из важнейших ингредиентов для выработки коллагена. Более того, красное мясо содержит три аминокислоты, из которых состоит этот важный белок: глицин, пролин и гидроксипролин.

    Ягоды

    Клубника, ежевика, малина, черника... все они содержат большую дозу витамина С. Помимо этого, согласно исследованиям, в ягодах также есть эллаговая кислота, которая защищает кожу от ультрафиолетового излучения.

    Цитрусовые

    Вот еще один интересный факт о витамине С: это питательное вещество помогает связывать аминокислоты в процессе выработки коллагена. Люди часто ошибочно полагают, что цитрусовые — короли витамина С. Только вот было обнаружено, что другие фрукты и овощи содержат его в гораздо большем количестве. Тем не менее, в одном апельсине среднего размера содержится около 70 мг, что довольно много, учитывая, что рекомендуемая дневная норма витамина С для взрослой женщины составляет 75 миллиграммов.

    Яйца

    В яичном белке содержатся глицин и пролин — аминокислоты, способствующие производству коллагена, тогда как в яичном желтке — есть сам коллаген.

    Зеленые листовые овощи

    К листовым овощам относятся: капуста, кольраби, брокколи, брюссельская капуста, руккола, шпинат, зеленый салат, укроп, петрушка, базилик, щавель, латук и другие. Их употребление предотвращает преждевременный распад коллагена, благодаря тому, что в них содержится хлорофилл, что увеличивает количество проколлагена в коже и оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, препятствуя преждевременному старению.

    Курица

    Также как говядина или рыба, курица служит отличным источником коллагена. Регулярное употребление птицы может помочь улучшить вашу кожу. Только вот советуем вам есть курицу, приготовленную по диетическим рецептам, лучше всего — отварную или на пару.

    Бобовые

    Бобовые содержат много минералов и белков, поэтому их употребление также поможет вам сохранить кожу упругой, эластичной и увлажненной. Кстати, любимый израильтянами нут (хумус) особенно полезен для синтеза коллагена, потому что он богат цинком и витамином С.

    Устрицы

    Этот вид морепродуктов содержат большое количество меди, которая является еще одним минералом, помогающим нам синтезировать коллаген.

    Мария Моро, «Детали»

    Изображение: Unsplash˜

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend