1 октября – Международный день кофе: вся правда о влиянии кофеина на организм

Один из самых популярных напитков в мире принято чествовать во многих странах, однако единый официальный праздник у кофе появился не так давно. Лишь в марте 2014 года члены Международной кофейной ассоциации договорились организовать 1 октября Международный день кофе. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему кофеин бодрит, если сам по себе он не несет энергии?

Для большинства из нас кофе – это не просто напиток, который мы пьем несколько раз в день. Это часть образа жизни, без которой очень сложно представить, как бы мы справлялись со всеми повседневными делами и задачами. Основная причина, по которой мы пьем кофе, – желание ощутить себя более бодрыми и энергичными, но действительно ли этот напиток помогает нам в этом? Короткий ответ – да, но здесь точно есть о чем поговорить подробнее.

Все мы знаем, что в кофе содержится один важный ингредиент, который превращает его из посредственного горького напитка в «волшебный элексир», заставляющий нас чувствовать, что от него буквально зависит наша жизнь. Кофеин – стимулятор со многими достоинствами, но что мы знаем об его влиянии на мозг и нервную систему? Чтобы глубже понять этот эффект, давайте познакомимся с аденозином, химическим соединением, которое является важной частью механизма регуляции циклов сна и бодрствования.

Когда мозг и другие системы нашего организма усердно работают, уровень аденозина повышается. И чем сильнее наше тело нуждается в «подзарядке», тем больше аденозина оно вырабатывает, сообщая мозгу о потребности в отдыхе. Это, безусловно, важный механизм, который помогает нам понять, когда нужно сделать паузу и дать себе время на восстановление сил.

Когда мы прислушиваемся к своему телу и отдыхаем после напряженной работы, уровень аденозина снижается, даруя нам желанное ощущение бодрости. В теории звучит прекрасно, но в реальности у нас далеко не всегда есть возможность остановить все насущные дела и расслабиться. Поэтому, когда уровень усталости нарастает, мы обычно решаем сварить для себя еще одну чашечку кофе. Кофеин в таком случае отлично справляется со своей задачей, ведь его химический состав, очень похожий на состав аденозина, позволяет ему связываться с нужными рецепторами и, таким образом, предотвращать возникновение чувства усталости.

• Читайте также:
• Опрос: сколько кофе пьют израильтяне и какой сорт предпочитают
• Пять популярных лекарственных препаратов, которые нельзя сочетать с кофе
• Почему нельзя пить кофе на голодный желудок?

То, что поднимается вверх, непременно должно упасть вниз

Не нужно быть экспертом в физике, чтобы знать второй закон Ньютона, гласящий, что то, что поднимается вверх, непременно должно упасть вниз. Вот и в отношениях человека с кофеином есть одна загвоздка. «Сделку», которую мы заключаем каждый раз, когда готовим себе чашку бодрящего напитка, некоторые исследователи называют «кредитом». То есть кофеин на самом деле не повышает уровень энергии, а просто задерживает чувство усталости.

Проведенное на эту тему исследование показало, что несмотря на то, что кофеин связывается с рецепторами аденозина, уровень этого химического соединения в организме только увеличивается. Когда же кофеин расщепляется и высвобождается из рецепторов, накопленный аденозин в конечном итоге достигает места назначения, вызывая гораздо более сильную усталость.

Похожий механизм, к слову, происходит и при употреблении более сильных лекарственных препаратов и наркотических средств, таких как риталин или кокаин. В такой ситуации есть только два пути решения – потреблять еще больше химикатов или просто слушать свой организм и давать ему то, что он просит.

Не избегать, а правильнее планировать

На этом этапе важно подчеркнуть, что наша цель – не убедить вас отказаться от любимого напитка, а просто дать вам понять принцип его действия немного лучше. За прошедшие годы множество исследований показали, что в правильных дозах кофе положительно влияет на здоровье во многих аспектах и ​​даже может увеличивать продолжительность жизни.

Важно также понимать, что со временем в организме вырабатывается устойчивость к кофеину. Так что, если вы чувствуете, что любимый бодрящий напиток перестал вдруг работать, попробуйте сделать перерыв на две недели вместо того, чтобы увеличивать дозу.

Кроме того, очень не рекомендуется пить кофе вечером, по крайней мере, за пять часов до того, как вы ложитесь в постель, чтобы избежать проблем со сном, которые только усилят утреннюю усталость.

Если же вы хотите продлить действие кофеина – употреблять любимый напиток нужно после еды, а не перед. В таком случае вещество будет всасываться и расщепляться медленнее, и, таким образом, эффект от кофе может длиться дольше. Однако, не стоит забывать, что в нашей чашке не волшебный элексир, срок действия кофеина ограничен, поэтому пейте любимый напиток с умом – в разумных количествах и только тогда, когда вам действительно нужно притормозить усталость.

Healthy Walla. Фото: Unsplash