Овощи для бедных

Организация «Лекет Исраэль» приобрела два гектара земли на севере Израиля, недалеко от Биньямины. Новое поле засадят овощами, которые будут выращиваться специально для раздачи нуждающимся израильтянам.

Раньше продукты для раздачи лишь собирали с полей — те, которые сами фермеры оставили там, списав на потери. Теперь их будут производить. На покупку этого участка «Лекет Исраэль» получила пожертвование в размере полутора миллиона долларов. Спонсор пожелал остаться неизвестным. Он также пообещал ежегодно доплачивать по 300 тысяч долларов для проведения полевых работ.

— Наша организация занимается спасением еды. Мы забираем остатки урожая у фермеров — то, что невозможно продать, что осталось у них, но все еще годно к употреблению, — рассказал «Деталям» Гай Иешуа, ответственный за сельскохозяйственную деятельность в организации «Лекет Исраэль». — Мы также собираем оставшуюся еду из гостиниц, с военных баз, у различных хозяйств. Но не все продуктовые остатки могут быть использованы. А овощи и вовсе редко остаются, поэтому мы решили самостоятельно их выращивать.

— И всю эту еду вы раздаете нуждающимся?

— В этом цель нашей организации. Нам очень помогают фермеры и добровольцы. В нашем новом проекте фермеры из Биньямины помогут выращивать урожай, а школьники-волонтеры и учащиеся сельскохозяйственных колледжей —  его собирать.

— Какие овощи?

— Самые популярные у израильтян — огурцы, помидоры, капусту, лук. Весной мы посадим перец и брокколи.

— Как и кому вы раздаете спасенную вами еду?

— Можно сказать, что мы выступаем в роли оптовиков. Мы работаем со 180 НКО, от Кирьят Шмоны до Эйлата. Наш главный офис расположен в Раанане, но почти в каждом израильском городе действуют, как минимум, еще два. Мы знаем, как спасать еду, как ее паковать, как делить на порции. Но обеспечивать этими продуктами людей должны НКО, у которых есть списки нуждающихся. Это уже их часть деятельности. Например, в Офаким есть такая организация, которая помогает примерно 100 семьям — и мы каждую неделю посылаем туда продукты. Или другой пример: мы получаем неизрасходованные продукты из 17 гостиниц Израиля, свозим все в Беэр-Шеву, и на следующий день раздаем еду на юге Израиля – в том же Офакиме, а также в Сдероте, Араде, Димоне…

— Много еды?

— В среднем за год мы распределяем около 15 тысяч тонн различных продуктов. Это требует сложной логистики. У нас есть грузовики, тракторы, другое сельскохозяйственное оборудование. Работников не более ста, да и среди них большинство — на частичной ставке, зато у нас трудятся более 50 тысяч волонтеров по всей стране. Среди них — и те, кто готовит еду, и те, кто помогает собирать урожай. Нам помогают школьники, студенты, солдаты…

— А государство?

— Нет, все финансирование — из пожертвований частных лиц. Никакой правительственной помощи мы не получаем.

— И никогда не было случаев отравлени? Еда не была испорчена — тем более, если прежние владельцы хотели ее выбросить?

— Мы работаем по очень строгим стандартам: проверяем температуру полученных продуктов; готовые продукты охлаждаем до 4 градусов по Цельсию, чтобы потом можно было их разогреть. Такую еду передаем в благотворительные столовые, там повара знают, как ее приготовить, чтобы она не потеряла свежести.

Мы, конечно, проверяем и овощи, и фрукты. Все подвергается очень строгой проверке. Да и в гостиницах, из которых мы получаем блюда, следят за тем, чтобы они не были испорченными. Если где-то есть подозрительный запах или возникают другие подозрения — выбрасываем немедленно. Так что у нас не было ни одного случая отравления.

Мирьям Кацнельсон, «Детали». Фото: Абдалла Шама

тэги

Реклама




Send this to a friend